A Puligny-Montrachet dal 1635, la famiglia Laflaive ha saputo perpetuare la tradizione dei grandi borgogna offrendo una delle più belle espressioni dello Chardonnay al mondo.
Alla testa di un’eccellente proprietà in Borgogna, Olivier Leflaive si è imposto come un personaggio emblematico della Côte de Beaune. Olivier Leflaive nasce nel 1945, nel momento in cui la famiglia detiene un vigneto esteso su una ventina di ettari. Dopo aver raccolto il testimone degli affari di famiglia, Olivier fonda nel 1985 Olivier Laflaive Frères, la sua società di affinamento e di vinificazione, che segna la nascita di un commerciante di alta gamma in Borgogna.
Pazientemente costituito, il vigneto si estende oggi su 17 ettari di vigne situate sui più grandi terroir della Borgogna. La maison, inoltre, si approvvigiona di uve presso i migliori viticoltori della Côte de Beaune. In totale, la maison dispone di 120 ettari di vigne, per dar vita a grandi vini bianchi sulle belle denominazioni di Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet e Meursault, così come Chablis e Côte Chalonnaise.
Le vigne sono condotte in viticoltura ragionata, biologica e biodinamica.
La filosofia del domaine Olivier Laflaive riposa sulla volontà di dar vita a grandi vini della Borgogna, in grado di rivelare l’autenticità dei climats da cui hanno avuto origine. Attraverso una superba gamma di vini ben elaborati, il domaine offre una gradevole interpretazione delle sfumature della Borgogna.
