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Billecart-Salmon : Vintage 2008

Billecart-Salmon : Vintage 2008
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L’intensità di uno champagne distinto e seducente

Dopo 9 lunghi anni di elaborazione e invecchiamento al fresco delle cave di gesso della maison di champagne Billecart-Salmon, il Vintage 2008 viene rivelato.

Frutto di una grandissima annata per la Champagne, il Vintage 2008 Billecart-Salmon è costituito da un assemblaggio che celebra la nobiltà del Pinot Nero (65%) della Montagne de Reims e della Valle della Marna, così come lo Chardonnay (35%), proveniente dai grandi terroir della Côte des Blancs.

Con un elegante color giallo scintillante di riflessi dorati, il Vintage 2008 di Billecart-Salmon mette in luce la finezza dell’effervescenza. Il naso seduce immediatamente per l’intensità dell’espressione aromatica, che sottolinea lo scoppio del frutto. Note acidule di agrumi, golose note di pasticceria e frutta gialla matura, dolci aromi di frutta secca tostata, il bouquet offre una vera e propria successione di sentori deliziosi. Al palato questo champagne rivela pienamente la sua personalità, esprimendosi in una bocca cesellata e tesa, che dispiega una texture finemente tattile, su note di agrumi e di biscuit sablé.

Uno champagne distinto dal carattere profondo, da abbinare con i piatti più nobili e che evolverà con grazia da qui al 2028, e ancora di più per il formato magnum.

J. Suckling : 96 / 100
Champagne
Alcol
12

Varietà di uva
Pinot Noir/Chardonnay

Approccio ambientale
Vini naturali

J. Suckling
96

Paese
Francia

Certificazione
AOC

Regione
Champagne

Denominazione
Champagne

Colore
Bianco

Produttore
Billecart-Salmon

Dolcezza
Extra Brut

Classificazione

Allergeni
Contiene solfiti

Offerta speciale
No

01.1.3