Chanson : Pernand-Vergelesses 1er cru "Les Caradeux" Domaine 2022
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione del Pernand-Vergelesses Primo Cru "Les Caradeux" 2022 del Domaine Chanson
Degustazione
Il vino sfoggia un bel colore oro pallido. Il palato equilibrato colpisce con la sua texture densa e il suo finale persistente ed elegante.
Abbinamenti enogastronomico
Questo Pernand-Vergelesses Les Caradeux 1er Cru 2022 del Domaine Chanson accompagna idealmente i crostacei, le capesante saltate, un rombo con panna o i formaggi (Époisses, Cîteaux, Comté).
Un Premier Cru di Pernand-Vergelesses proveniente da un terroir storico
La proprietà
Storia e terroir, questi sono i due pilastri che da più di due secoli plasmano la leggenda dell'illustre Maison de Bourgogne Chanson. Fondata nel 1750, durante un periodo segnato dall'espansione delle case di commercio di vini di Borgogna, il Domaine Chanson produce i suoi vini all'interno di un bastione storico risalente al XVI secolo. Con un vigneto eccezionale, il Domaine Chanson si estende su 45 ettari di vigne piantate nelle più belle denominazioni della Côte de Beaune, esclusivamente in Primeurs e Grandi Cru.
Il vigneto
Il vigneto del Domaine Chanson si estende su 45 ettari di vigne piantate nelle più belle denominazioni della Côte de Beaune, (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton...), esclusivamente in Premiers e Grandi Cru.
Il vino
Il Pernand-Vergelesses Les Caradeux Premier Cru del domaine Chanson proviene da un appezzamento di 1,9 ettari. Si trova a metà pendio, vicino alle vigne di Corton-Charlemagne, esposte a nord. I suoli sono argillo-calcarei e sassosi.
L'annata
L'annata 2022 è stata segnata da un clima favorevole, con un inverno mite e piovoso, seguito da una primavera soleggiata e un'estate calda e secca. Queste condizioni hanno permesso all'uva di raggiungere una maturità ottimale, preservando al contempo la sua freschezza e il suo equilibrio.
Vinificazione e invecchiamento
Una pressatura delicata precede la vinificazione tradizionale. L'invecchiamento dura da 12 a 14 mesi all'interno del bastione del XV secolo con una moderata proporzione di barili nuovi.
Vitigno
Chardonnay 100%
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