Château Fleur Cardinale Édition Extraordinaire 2022
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli per la degustazione dell'Édition Extraordinaire 2022 dello Château Fleur Cardinale
Degustazione
Notevolmente precisa e ricca di sfumature, questa magnum eccezionale rivela un'eleganza e una struttura impeccabili.
Una magnum ispirata alle opere di Jules Verne in quantità limitata
La proprietà
Grand Cru Classé, Château Fleur Cardinale rivela tutta la tipicità del terroir di Saint-Émilion, una denominazione emblematica della riva destra di Bordeaux.
Il vigneto
Lo Château Fleur Cardinale 2022 è un vino di Saint-Émilion proveniente da un vigneto di 23,22 ettari in produzione. Con un'età media di 30 anni, le viti sono piantate su un vero e proprio mosaico di terroir con 7 diversi terreni e sottosuoli argillo-calcarei.
Il vino
L'Édition Extraordinaire è la quinta e penultima edizione della serie da collezione. Per l'occasione, celebra l'annata 2022 e prende spunto da un autore la cui immaginazione non conosce limiti: Jules Verne. Subacquei, telescopi e mongolfiere... Le etichette delle prestigiose magnum dell'Édition Extraordinaire sono decorate con le opere del celebre scrittore. Prodotta in piccoli lotti, solo 2000 magnum di questa eccezionale bottiglia hanno visto la luce.
L'annata
Nonostante le temperature particolarmente rigide registrate a Bordeaux all'inizio di aprile, le viti hanno potuto tornare a crescere in modo ottimale grazie a condizioni climatiche più favorevoli nelle settimane successive. Maggio è stato un mese molto secco. L'estate è stata caratterizzata da una storica disparità tra le temperature diurne e notturne, condizione ideale per preservare la freschezza dei frutti.
Vinificazione e invecchiamento
La raccolta delle uve viene effettuata a mano in piccole cassette, seguita da una rigorosa cernita in vigna, prima con densimetria e poi a mano. Il vino viene messo in vasche tramite gravità. La macerazione pre-fermentativa avviene a freddo. La vinificazione si svolge in tini tronco-conici di acciaio inox a temperatura controllata. Il periodo passato in vasca è di 20 giorni. Il travaso viene svolto tramite gravità e R'Pulse. La microvinificazione avviene in 20 botti da 500 litri.
L'annata 2022 è stata maturata per 12-14 mesi in botti di rovere francese (72% nuove, 18% monovitigno), in tini da 30hl (7%) e in anfore da 750L (3%).
Assemblaggio
Merlot 75%
Cabernet franc 20%
Cabernet sauvignon 5%
