Château Grand-Puy-Lacoste 2021

L'eleganza e la freschezza di un vino di Pauillac

La proprietà

Situato nel cuore della denominazione Pauillac, sulla riva sinistra di Bordeaux, Château Grand-Puy-Lacoste ha assunto la forma attuale nel 1855, sebbene sia stato costruito già nel XVI secolo. L'azienda vinicola è stata segnata dal passaggio di Raymond Dupin dal 1930 al 1978. Nel 1978 vendette la proprietà alla famiglia Borie, che da allora ha effettuato numerosi lavori di ristrutturazione. Château Grand-Puy-Lacoste è oggi uno dei vini più rappresentativi della denominazione Pauillac.

Il vigneto

Château Grand-Puy-Lacoste 2021 è un vino di Pauillac ottenuto da 90 ettari di vigne, di cui 60 piantati in un unico blocco. Le viti hanno un'età media di 38 anni e sono piantate su colline ghiaiose e profonde.

L'annata

Un inverno mite e umido ha preceduto una primavera secca, alternata da un marzo caldo e un aprile particolarmente freddo. Grazie alla sua posizione vicino all'estuario, il vigneto era protetto dal gelo.  Le abbondanti piogge di giugno hanno lasciato il posto a un luglio fresco e umido e a un agosto secco ma fresco. Queste condizioni hanno permesso al vigneto di svilupparsi progressivamente e uniformemente fino alla vendemmia.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta manuale è seguita da una doppia cernita su un tavolo vibrante prima e dopo la diraspatura. Tempo di maturazione di circa 3 settimane. Invecchiato in botti di rovere francese (75% nuove).

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (85%)
Merlot (15%)

Caratteristiche e note di degustazione di Château Grand-Puy-Lacoste 2021

Degustazione

Vista
Un bel colore rosso granato.

Olfatto
Al naso combina fragranze fruttate (frutti rossi) e floreali (violette) con sottili note di spezie e vaniglia.

Gusto
L'attacco è preciso, ampio e fresco. Gli aromi floreali e fruttati si combinano armoniosamente con tannini fini e untuosi. Un palato fresco ed elegante si estende fino a un finale puro e persistente.