Château Montus 2021

Un vino emblematico di Madiran, seducente nella sua raffinatezza e complessità

La proprietà

Alain Brumont è alla guida di Château Bouscassé, tenuta di famiglia da diverse generazioni, e nel 1980 ha acquisito Château Montus. Pioniere e visionario, Alain Brumont esalta le sfumature e l'identità dell'uva Tannat, una varietà regionale, attraverso vini di grande qualità la cui reputazione si sviluppa rapidamente oltre i confini.

Con la loro finezza, potenza ed eleganza, i vini di Château Montus sono l'espressione pura e autentica dei più grandi terroir del Sud Ovest. 

Il vigneto

Prodotto a basse rese, questo Chateau Montus 2021 è un vino di Madiran ottenuto da viti che hanno un'età media di 30 anni. Il vigneto, in pendenza, è esposto a sud/sud-ovest ed è piantato su terreni argillosi con ciottoli arrotondati che consentono un ottimo drenaggio e una diffusione ottimale del calore, condizioni che garantiscono una maturazione ideale delle uve.

Vinificazione e invecchiamento

Macerazione da 3 a 6 settimane a seconda dell'annata. Fermentazione a 28°C con follatura. Fermentazione malolattica in tini di legno. Invecchiamento di 12-14 mesi sui lieviti in botti (di cui il 60-80% nuove).

Assemblaggio

Tannat
Cabernet sauvignon

Caratteristiche e consigli di degustazione per Château Montus 2021

Degustazione

Questo vino del Sud-Ovest seduce con la sua morbidezza e finezza. Deliziosi aromi di coulis di frutti rossi si mescolano armoniosamente con tannini fini che si allungano in un finale elegante e persistente.

Abbinamento cibo e vino

Costata di manzo, costata d'agnello, petto d'anatra, selvaggina o anche cucina orientale speziata sono tutti ottimi abbinamenti per questo vino di Madiran.

Conservazione

Lo Chateau Montus 2021 può essere gustato giovane, ma può essere conservato per diversi decenni.