Château Rieussec 2021

Un vino di Sauternes ricco ed equilibrato

La proprietà

Di proprietà dei Domaines de Barons Rothschild Lafite dal 1984, Château Rieussec si è classificato tra i Premiers Crus Classés di Sauternes dal 1855. Lo château è noto per la qualità dei suoi vini dolci e corposi, sia freschi che potenti, in grado di migliorare con l'invecchiamento. Per la tenuta, il rispetto per l'ambiente è parte integrante della sua visione. Di conseguenza, le uve vengono raccolte a mano, consentendo ai migliori frutti del vigneto di essere colti quasi acino per acino e di esprimersi in crus molto autentici.

Il vigneto

Château Rieussec è un vino Sauternes ottenuto da 85 ettari di ghiaia sabbiosa-argillosa nel cuore della denominazione. Qui i vitigni semillon, sauvignon blanc e muscadelle germogliano lentamente fino a raggiungere un livello di maturazione eccezionale, producendo la famosa muffa nobile della denominazione.

L'annata

L'inverno del 2021 è stato caratterizzato da una gelata che ha colpito tutta la Francia di rara intensità. Le condizioni primaverili più miti hanno favorito la fioritura a fine maggio, seguita da giugno e luglio particolarmente piovosi e da un tempo instabile da metà luglio a metà agosto. Dopo la raccolta dei bianchi secchi, la muffa nobile si è insediata gradualmente grazie alla pioggia del 15 settembre e alla nebbia regolare. Nonostante le rese molto basse, la raccolta è stata effettuata in 4 selezioni, rivelando uve di grande qualità e freschezza.

Vinificazione e invecchiamento

La raccolta avviene a mano in piccole cassette. Le uve vengono pressate e poi, dopo la decantazione, messe in botti (nuove per il semillon e monovitigno per il sauvignon blanc) per la fermentazione. Seguono la pigiatura e la vinificazione per parcella. Dopo la fermentazione, i vini vengono tenuti sulle fecce fino a metà dicembre, accompagnati da regolari rimescolamenti. La svinatura e l'assemblaggio precedono la rimessa in botte per un affinamento di circa 18 mesi.

Assemblaggio

Semillon 91%
Sauvignon blanc 9%

Caratteristiche e consigli di degustazione dello Château Rieussec 2021

Degustazione

Olfatto
Il naso, potente, si apre con fragranze di frutta secca (albicocche e ribes), ananas tostato e note di tostatura e fumo. Con l'aerazione, il bouquet si evolve verso note di mandorle grigliate e crumble di albicocche.

Gusto
Idealmente equilibrato, il palato rivela una consistenza morbida e aromi rinfrescanti di frutta esotica (papaya, mango) e albicocche cotte.