Château Saint-Maur : L'Excellence 2021
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Un vino rosato di Provenza che seduce per l'eleganza e l'espressione fruttata
La proprietà
Roger Zannier, proprietario di Quinta do Pessegueiro nella regione del Douro da oltre 25 anni, ha acquistato Château Saint-Maur nel 2011 con l'ambizione di farne un punto di riferimento per i vini Côtes de Provence. Situato a pochi chilometri da Saint-Tropez, Château Saint-Maur è un Cru Classé dal 1955.
Il vigneto
Con una superficie di circa 100 ettari, il vigneto di Château Saint-Maur è piantato su un terreno argillo-calcareo ricco di scisto e quarzo.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve sono macerate a freddo a bassa temperatura, seguite da una maturazione in serbatoi di acciaio inossidabile.
Assemblaggio
Grenache (40%),
Syrah (25%),
Cinsault (20%),
Rolle (8%),
Mourvèdre (4%)
Cabernet Sauvignon (3%).
Caratteristiche e note di degustazione dell'annata Excellence rosé 2021 di Château Saint-Maur
Degustazione
Vista
Un bel colore chiaro con sfumature salmone.
Olfatto
Espressivo, il naso mescola fragranze esotiche di mango, pesca di vite e agrumi.
Gusto
Molto elegante, la bocca seduce con i suoi intensi aromi di pesca, la sua freschezza e la sua delicata salinità sul finale.
Abbinamento cibo e vino
Questo Excellence rosé 2021 di Château Saint-Maur si abbina perfettamente a rigatoni con pesto di pomodori secchi e pomodori gratinati.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra 6 e 7°C.
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