Château Sainte Marguerite Fantastique 2022

Un bianco della Côtes de Provence dalla finezza ed espressione aromatica sorprendenti

La proprietà

Lo Château Sainte-Marguerite è stato fondato nel 1929 da André Chevillon sulle fondamenta di una tenuta viticola coltivata fin dall'antichità, che si estende sul terroir di La Londe-Les-Maures, un paese sulla costa del Var. Nel 1955 ha ottenuto il titolo di Cru Classé de Provence, una distinzione che sottolinea l'autenticità, la diversità e la qualità dei suoi prodotti. Nel 1977, Brigitte e Jean-Pierre Fayard acquistano la tenuta, che all'epoca copriva 11 ettari. Nel 2022, la famiglia Fayard ha unito le forze con Pernod Ricard per sviluppare ulteriormente Sainte Marguerite in Provenza e a livello internazionale.

Il vigneto

Il vino bianco Fantastique 2022 è un vino della Côtes de Provence ottenuto dai vigneti della casa Sainte Marguerite, coltivati con metodo biologico su terreni filtranti di argilla e silice, strutturati con ciottoli e quarzo rotto.

Vinificazione e invecchiamento

La macerazione delle bucce a freddo precede la pressatura. La vinificazione e l'affinamento avvengono in barrique per 10 mesi sulle fecce fini. Vengono svolti la chiarificazione e la filtrazione prima dell'imbottigliamento.

Assemblaggio

Rolle 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Fantastique 2022 Blanc di Château Sainte Marguerite

Degustazione

Colore
Il colore svela sottili note di verde e oro.

Olfatto
Il naso espressivo unisce aromi di agrumi, albicocca, pera e scorza di limone.

Gusto
Ampio e ricco, il palato colpisce con i suoi aromi di frutta a polpa bianca preservati dall'invecchiamento in botte.

Servizio

Questa cuvée va degustata tra i 10°C e i 13°C.

Abbinamento enogastronomico

Scorfano rosso in umido alla provenzale, vol-au-vent, animelle di vitello o formaggi di capra: sono abbinamenti raffinati per questo vino bianco provenzale.