Domaine Faiveley : Beaune 1er cru "Clos de l'Ecu" Monopole 2022

Un Premier Cru de Bourgogne piacevolmente morbido e fresco

La proprietà

Storicamente insediato dal 1825 a Nuits-Saint-Georges, nel cuore della Côte de Nuits, il Domaine Faiveley è a capo di una delle più belle tenute della Borgogna. Dal 2005, la settima generazione della famiglia assicura la continuità di questo capolavoro borgognone, rappresentato da due grandi appassionati: Erwan Faiveley e sua sorella, Eve Faiveley. Con un vigneto di oltre 120 ettari, la tenuta è una delle più grandi della Borgogna e anche una delle più prestigiose. Con eccezionali parcelle Grands Crus e Premiers Crus, la famiglia Faiveley vanta un notevole patrimonio viticolo.

Il vigneto

Il Domaine Faiveley è nato nelle Côtes de Nuits a Nuits-Saint-Georges, ma la tenuta ha gradualmente esteso i suoi vigneti alla Côte de Beaune e alla Côte Chalonnaise. Oggi il Domaine Faiveley possiede 12 Grands Crus e 25 Premiers Crus in Borgogna e gestisce un patrimonio viticolo eccezionale.

Il vino

Il "Clos de l'Ecu" è un vino di Beaune Premier Cru, monopolio della famiglia Faiveley dal 2003, ottenuto da una parcella di 2,37 ettari esposta a sud. La denominazione "Clos de l'Écu" ha origine nel Medioevo, quando il vigneto veniva utilizzato dai proprietari dell'epoca per pagare le royalties che dovevano ai duchi di Borgogna. Le viti, piantate nel 1980, 1989, 1994 e 1998, crescono su terreni ghiaiosi.

Assemblaggio

Pinot nero 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Beaune Premier Cru Clos de l'Ecu Monopole 2022 del Domaine Faiveley

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino intenso.

Olfatto
Il naso delicato, esala deliziose fragranze di frutta rossa e nera.

Gusto
Un attacco vivace è seguito da aromi speziati e mentolati.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito a una temperatura compresa tra 14°C e 16°C.