E. Guigal : La Doriane 2021
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
L'armonia e la rotondità di un grande bianco di Condrieu di E. Guigal
La proprietà
Il Domaine E. Guigal è stato fondato nel 1946 da Etienne Guigal, ad Ampuis. Suo figlio, Marcel, prese le redini della tenuta nel 1961. Oggi è la terza generazione a perpetuare l'eredità e i valori di questa emblematica maison di famiglia nella Valle del Rodano.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, la cantina E. Guigal si occupa di una vasta varietà di vigneti situati in numerose denominazioni, che formano una gamma di vini di qualità impeccabile.
Nel corso degli anni, E. Guigal è cresciuta notevolmente, diventando proprietaria nel 1995 del famoso Château d'Ampuis, oltre che di diverse altre tenute vinicole (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine e Château de Nalys, a Châteauneuf-du-Pape).
Il vigneto
Riferimento importante tra i grandi vini di Condrieu, La Doriane d'E. Guigal proviene da 5 grandi vigneti della denominazione Condrieu (Côte Chatillon, Chery, Vernon, Volan, Colombier). Le viti hanno un'età media di 35 anni e sono piantate su terrazze ripide su suoli composti principalmente da granito (granito di biotite, granito di muscovite).
Vinificazione e invecchiamento
In seguito alla raccolta, le uve vengono vinificate per circa 8 mesi, esclusivamente in piccole botti di rovere nuove, esattamente come avviene durante il periodo di invecchiamento di 12 mesi. Questo vino della Valle del Rodano svolge al 100% la fermentazione malolattica.
Assemblaggio
Viognier 100%
Caratteristiche e consigli di degustazione di La Doriane 2021 d'E. Guigal
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un color oro pallido, brillante e limpido.
Olfatto
Il naso è intenso e sviluppa eleganti note di albicocca e pesca bianca, oltre a un tocco di fiori bianchi.
Gusto
Il Doriane 2021 di E. Guigal incarna l'armonia tra una sottile acidità e una soave rotondità. Carnosa, la bocca colpisce con la sua intensa freschezza e la sua grande finezza.
Servizio
Per una degustazione ottimale, servire tra i 12°C e i 13°C.
Conservazione
Questo grande vino può essere conservato in cantina fino al 2045 circa affinché possa rivelare tutta la sua ricchezza aromatica.
Abbinamento enogastronomico
Il Doriane 2021 di E. Guigal è ideale per accompagnare foie gras, uova strapazzate al tartufo o piatti a base di pesce.
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