Gérard Bertrand : Cigalus 2019
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Descrizione
Un vino bianco della Linguadoca espressivo ed equilibrato
La proprietà
Situato nel cuore della Linguadoca, il Domaine Gérard Bertrand riflette l'impegno del suo fondatore nel promuovere il ricco terroir del Sud della Francia. Con una storia pluridecennale, la tenuta è rinomata per la sua competenza nel creare vini che esprimono le sfumature dei grandi vigneti della Linguadoca con potenza ed eleganza.
Il vigneto
Il Cigalus 2019 blanc di Gérard Bertrand è un vino IGP Aude proveniente da un vigneto dal clima mediterraneo particolarmente favorevole. Coltivato in modo biodinamico, questo vigneto è piantato su terreni profondi composti da sedimenti e arenaria leggermente calcarea.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolte a mano a piena maturazione, le uve vengono pressate pneumaticamente all'arrivo in cantina. Una leggera decantazione statica precede la vinificazione in botti nuove per il 70% del succo, mentre il resto viene vinificato in vasche d'acciaio inox. La fermentazione malolattica avviene a temperatura controllata per preservare la freschezza e l'integrità degli aromi. L'affinamento viene svolto in barrique per 7-8 mesi - fino all'equinozio di primavera - con agitazione regolare.
Assemblaggio
Il Cigalus 2019 di Gérard Bertrand è un assemblaggio di chardonnay, sauvignon blanc e viognier.
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