Louis Jadot : Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2018

La tipicità e la ricchezza di un vino bianco di Borgogna

La proprietà

La Maison Louis Jadot, fondata nel 1859, è un vero punto di riferimento in Borgogna. La sua avventura ebbe inizio con l'acquisizione del Premier Cru di Beaune "Clos des Ursules" nel 1826. Proprietaria di prestigiosi appezzamenti di vite, la Maison Louis Jadot perpetua un know-how tramandato di generazione in generazione, offrendo agli amanti del vino il meglio della Borgogna.

Pierre-Henry Gagey è alla guida della Maison Louis Jadot dal 1992 e nel settembre 2022 cede il posto a Thomas Seiter (Bouchard Père et Fils) e la direzione generale al figlio Thibault Gagey.

Il vigneto

Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2018 di Louis Jadot è un vino di Borgogna ottenuto da viti coltivate su terreni calcarei bruni.

Vinificazione e invecchiamento

In seguito alla raccolta manuale, le uve vengono pressate delicatamente e poi fatte fermentare in botti (1/3 nuove). Questo vino di Pernand-Vergelesses viene poi fatto maturare sulle fecce fini per circa 15 mesi.

Assemblaggio

Chardonnay 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione del Pernand-Vergelesses Village "Les Combottes" Dom. Gagey 2018 di Louis Jadot

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo vino va servito tra i 12 e i 14°C.

Abbinamento enogastronomico

Questo vino bianco di Borgogna è ideale per accompagnare un'ampia gamma di pietanze (insalate miste, insalata di soia, frutti di mare, fish and chips, sushi, involtini primavera, ceviche, tartara di salmone e molti altri).