M. Chapoutier : L'Ermite 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione dell’Ermite 2023 bianco di M. Chapoutier

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una tonalità porpora.

Olfatto
Il naso complesso esala fragranze floreali (viola e peonia), fruttate (frutti neri) ma anche di salumi affumicati e spezie dolci (fava tonka, pepe nero).

Gusto
Un attacco ampio precede un gusto i cui tannini eleganti si combinano con un tocco setoso e una trama aromatica che unisce vivacità e raffinatezza.

Un vino bianco d'Ermitage che combina finezza e complessità

La proprietà

Stabilita dal 1808 a Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier fa oggi parte dell'élite dei più grandi nomi della Valle del Rodano.

Viticoltore e commerciante, Michel Chapoutier è riuscito nel corso delle annate a portare questa azienda familiare alle stelle. I vini della Maison Chapoutier sono rinomati per la loro raffinatezza e grande qualità dai più fini intenditori oltre le frontiere. Uomo dai molteplici talenti, Michel Chapoutier detiene il record mondiale di voti 100/100 assegnati dall'americano Robert Parker.

Il vigneto

Mathilde, figlia di Michel Chapoutier, ha preso le redini di questa casa iconica, occupandosi di un vigneto di oltre 350 ettari attraverso le più prestigiose denominazioni della Valle del Rodano settentrionale e meridionale.

Il vino

L’Ermite bianco di M. Chapoutier è un vino d’Ermitage proveniente da un vigneto situato sulla cima della collina dell'Hermitage, intorno alla cappella nel luogo chiamato l’Ermite. Questo grande terroir della Valle del Rodano deve la sua singolarità ai suoi terreni poveri composti da graniti.

L'annata 

Dopo un inizio di stagione caratterizzato da una mancanza d'acqua e una germogliazione tardiva, le precipitazioni primaverili e le temperature miti hanno favorito una crescita vegetale lussureggiante. Tuttavia, un'ondata di caldo precoce ha richiesto un adattamento dei lavori viticoli per raccogliere le parcelle a maturità ottimale. Questa annata caratterizzata da una vendemmia particolarmente lunga, rivela vini che combinano freschezza, intensità e struttura.

Assemblaggio

Marsanne 100%