Minuty : M 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione del M 2023 di Minuty

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un colore cristallino che colpisce con la sua tonalità di topazio bianco.

Olfatto
Il naso rivela vivaci fragranze di agrumi, limone giallo e pompelmo giallo. Con l'aerazione, il bouquet si evolve su note golose di melone verde spagnolo.

Gusto
Vivo e fresco, il palato combina aromi di limone, anice e erbe appena tagliate.

La precisione e l'equilibrio di un vino bianco delle Côtes de Provence

La proprietà

Costruito durante il regno di Napoleone III, lo Château Minuty è acquistato nel 1936 da Gabriel Farnet che ha come l'obbiettivo di restituirgli il suo antico splendore. Così, nel 1955, la proprietà entra a far parte della piccola cerchia dei 23 Crus Classés della denominazione Côtes de Provence. In seguito la tenuta incrociò il cammino di Monique ed Étienne Matton che, grazie al loro impegno, contribuirono in modo determinante a stabilire la reputazione dello Château Minuty sulle migliori tavole della Costa Azzurra. Oggi, i fratelli Jean-Etienne e François Matton hanno preso in mano le redini con dignità, infondendo alla tenuta uno spirito moderno.

Il vigneto

Sulla penisola di Saint Tropez si estende il vigneto di 160 ettari dello Château Minuty. Sulle colline di Gassin e Ramatuelle, il vigneto gode di un clima mediterraneo. Con un'esposizione sud-ovest, le brezze marine provenienti dalla costa permettono la preservazione dello stato sanitario dell'uva durante tutto l'anno. I suoli sono vari tra scisti e calcari, il che permette di coltivare i diversi vitigni della casa nel luogo in cui si sviluppano meglio.

La cuvée M 2023 di Minuty è un vino delle Côtes de Provence prodotto da viti coltivate in modo ragionato, come l'intero vigneto del dominio, piantate in un ambiente preservato e con un ecosistema ricco.

Assemblaggio

Sémillon
Rolle
Ugni-blanc.