Torres : Perpetual 2019

Un eccezionale vino rosso del Priorat

La proprietà

Per cinque generazioni, la Famiglia Torres racchiude i valori dell'eccellenza, della tradizione e dell'innovazione, guidata da un unico desiderio: produrre grandi vini. Riconosciuta come il marchio di vino più ammirato al mondo nel 2024 dalla rivista di riferimento "Drinks International", la famiglia Torres è uno dei protagonisti della scena vinicola spagnola. Originaria della regione del Penedès, la Famiglia Torres si è continuamente sviluppata in tutta la Spagna. Oggi, conta più di 1.300 ettari di vigneti, distribuiti in diverse tenute situati nel cuore delle regioni viticole più prestigiose del Paese.

Il vigneto

Il vigneto si trova in Catalogna, nel nord-est della Spagna. Le viti sono coltivate su terreni calcarei e argillosi, ad un'altitudine compresa tra 250 e 450 metri.

Perpetual 2019 è un vino nato dal tempo e dal terroir. Prodotto da viti di grenache e carignan di 80-100 anni, questo vino esprime qui tutta la complessità del suo eccezionale terroir: la Llicorella.

L'annata

L'annata 2019 è stata caratterizzata da poche piogge, sebbene le precipitazioni occasionali abbiano favorito il buon sviluppo delle viti durante tutta la stagione di crescita. Le temperature sono state moderate, con temperature minime leggermente superiori alla norma, sia durante la stagione di crescita che durante il periodo di maturazione.

Vinificazione e invecchiamento

Dopo una raccolta manuale, l'uva è stata selezionata e diraspata prima di essere vinificata in serbatoi di acciaio inox termoregolati. Il vino è stato poi invecchiato per 18 mesi in botti e barrique di rovere francese.

Assemblaggio

Carignan
Grenache