Laurent-Perrier : Grand Siècle Itération 26

La finezza e la complessità di uno champagne al massimo livello artigianale

La proprietà

Fondata nel 1812, la Maison di Champagne Laurent-Perrier ha vissuto gli anni d'oro a partire dal 1948, grazie al dinamismo di Bernard de Nonancourt. Sotto l'impulso di questo uomo d'affari visionario, la Maison si distinse per la produzione di cuvée che riflettevano i suoi valori di eccellenza e innovazione. Fin dall'inizio, la maison ha costruito la propria identità intorno allo chardonnay, emblema di freschezza e finezza. Laurent-Perrier rivela il suo spirito d'avanguardia attraverso il Grand Siècle e i suoi assemblaggi plurimillesimati, l'Ultra Brut con il suo stile "dosaggio zero" e la Cuvée Rosé, il primo champagne rosé ottenuto da macerazione in questa categoria. L'originalità di queste cuvée rivoluzionarie ha lasciato il segno nella storia di Laurent Perrier.

Il vino

"L'arte dell'assemblaggio ci consente di creare ciò che la natura non ci potrà mai dare: l'annata perfetta". Così la celebre Maison di Champagne Laurent-Perrier descrive il Grand Siècle Itération n°26. Questa cuvée di prestigio si basa sull'assemblaggio piuttosto che sull'annata.

Il vigneto

La Cuvée Grand Siècle Itération n°26 è ottenuta da 11 Grands Crus meticolosamente selezionati da oltre 319 Crus della regione di Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Frutto dell'assemblaggio di tre annate distinte, questa cuvée viene lasciata maturare per 10 anni in cantina prima di venir svelata al pubblico.

Assemblaggio

Chardonnay 60%
Pinot nero 40%

Questo assemblaggio di 8 Grands Crus è stato realizzato con le annate 2012 (65%), 2008 (25%) e 2007 (10%).

Caratteristiche e consigli di degustazione di Grand Siècle Itération 26 di Laurent-Perrier

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un irresistibile colore dorato.

Olfatto
Un naso molto complesso che rivela aromi di limone candito, nocciola fresca e caprifoglio.

Gusto
Setoso e minerale, il palato rivela note di mandorla scagliata e clementina.

Servizio

Per una degustazione ottimale, questo champagne va servito a una temperatura compresa tra 10 e 12°C.

Abbinamento enogastronomico

Laurent-Perrier Grand Siècle Itération n°26 è ideale per accompagnare pesci nobili, crostacei e pietanze con abbinamenti tra terra e mare.