Perrier-Jouët : Belle Epoque Rosé 2007

Uno champagne rosé incredibilmente fresco e vivace

La proprietà

La casa di Champagne Perrier-Jouët è stata fondata nel 1811 da Pierre Perrier e sua moglie Adèle Jouët. Prodotte da terroirs di Champagne eccezionali (Aÿ, Mailly-Champagne, Avize e Cramant), le cuvée della casa sono rinomate per il loro stile singolare che unisce ricchezza aromatica, raffinatezza e sottigliezza. A partire dal 1861, Perrier-Jouët diventa lo champagne ufficiale della regina Vittoria, poi quello della corte imperiale francese.

Di proprietà dal 1959 della società di Champagne GH Mumm, l'unicità di Perrier-Jouët risiede nell'iconica bottiglia della cuvée di prestigio "Belle Epoque" disegnata nel 1969 da Emile Gallé.

Il vino

Ottenuto da una miscela di terroir emblematici della Champagne (Cramant, Avize, Aÿ, Mailly e Dizy), il Belle Époque Rosé è uno champagne prodotto in quantità limitata, esclusivamente durante le annate eccezionali.

La bottiglia dello champagne Belle Époque Rosé 2007 di Perrier-Jouët è stata ornata dall'anemone giapponese bianco, un motivo creato per la casa nel 1902 da Emile Gallé, un maestro dell'Art Nouveau.

Vinificazione e invecchiamento

Una piccola parte di Pinot Noir è vinificata in rosso mediante macerazione del succo chiaro delle uve Pinot Noir con le loro bucce. Questo champagne d'annata è invecchiato per un minimo di 6 anni nelle cantine gessose della casa.

Assemblaggio

Chardonnay
Pinot nero
Pinot meunier

Caratteristiche e consigli di degustazione della cuvée Belle Époque Rosé 2007 di Perrier-Jouët

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un color pesca chiaro. L'effervescenza è delicata.

Olfatto
Il naso aromatico mescola fragranze di fiori rosa e fragole selvatiche.

Gusto
La bocca colpisce con la sua freschezza, la sua vivacità e il suo finale persistente e goloso.

Abbinamento enogastronomico

Il Belle Époque Rosé 2007 di Perrier-Jouët è ideale con piatti dolci e salati, come l'aragosta, le lenticchie rosse o i fichi.