Domaine de la Chapelle : Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2015

La delicatezza e la precisione di un vino bianco dell'Hermitage

La proprietà

La Maison Paul Jaboulet-Aîné, nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La rinomata enologa e vignaiola Caroline Frey è al timone di questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey, dal 2006.

Nella sua ricerca verso l'innovazione, la famiglia Frey ha recentemente inaugurato un nuovo spazio dedicato alla produzione di due dei suoi vini di punta: La Chapelle e Chevalier de Stérimberg. Denominato Domaine de la Chapelle, il nuovo complesso vanta una straordinaria cantina progettata dal famoso architetto danese Bjarke Ingels e incarna la ricerca dell'eccellenza da parte di Caroline Frey e del suo team nella creazione di vini sempre più raffinati.

Il vigneto

La Maison Paul Jaboulet Aîné gestisce 125 ettari di vigneto, distribuiti in eccezionali denominazioni della Valle del Rodano come Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu e Muscat de Beaumes-de-Venise.

Il vino

Lo Chevalier Gaspard de Sterimberg, rimasto ferito durante la crociata albigese del 1224, chiese alla regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo. Nel 1235 vi costruì la Chapelle Saint-Christophe.

Le viti hanno circa 35 anni e sono piantate su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi, che conferiscono a questo Chevalier de Stérimberg de Paul Jaboulet-Aîné la complessità e l'eleganza di un grande vino dell'Hermitage.

Assemblaggio

Questo Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2015 del Domaine de la Chapelle è un assemblaggio di marsanne e roussanne.