Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2017

La finezza e la ricchezza aromatica di un grande vino della Valle del Rodano

La proprietà

La Maison Paul Jaboulet-Aîné, nome emblematico dei grandi vini della Valle del Rodano settentrionale, è stata fondata nel 1834 a Tain L'Hermitage. La rinomata enologa e vignaiola Caroline Frey è al timone di questa illustre casa, di proprietà della famiglia Frey, dal 2006.

I vigneti di Hermitage e Crozes Hermitage sono coltivati in biodinamica dal 2017.

Nella sua ricerca verso l'innovazione, la famiglia Frey ha recentemente inaugurato un nuovo spazio dedicato alla produzione di due dei suoi vini di punta: La Chapelle e Chevalier de Stérimberg. Denominato Domaine de la Chapelle, il nuovo complesso vanta una straordinaria cantina progettata dal famoso architetto danese Bjarke Ingels e incarna la ricerca dell'eccellenza da parte di Caroline Frey e del suo team nella creazione di vini sempre più raffinati.

Il vigneto

Nel 1224, il Cavaliere Gaspard de Sterimberg, rimasto ferito durante la crociata albigese, chiese alla Regina Bianca di Castiglia il permesso di stabilirsi su una collina sulla quale fondò il suo eremo.

Prodotto da una rigorosa selezione delle migliori parcelle della parte occidentale della denominazione, questo vino Hermitage è ottenuto da vecchie viti di età compresa tra i 40 e i 95 anni, coltivate su pali e piantate su un mosaico di terroir che contribuiscono alla firma di questa cuvée eccezionale.

Assemblaggio

Il Domaine de la Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2017 è un syrah al 100%.