Famille Bourgeois : Etienne Henri 2017

Caratteristiche e consigli di degustazione del Sancerre Etienne Henri 2017 del Domaine Henri Bourgeois

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia una brillante tonalità gialla.

Olfatto
Minerale e preciso, il naso esala fragranze speziate, vanigliate e fruttate (frutta esotica).

Gusto
Un attacco ampio e onctuoso precede un palato vivace ed equilibrato.

Abbinamenti enogastronomici

Pesci, carni bianche alla griglia, piatti accompagnati da una salsa o con panna sono abbinamenti raffinati per questo vino bianco della Loira.

Servizio

Per una degustazione ottimale, servire a 10-11°C.

La vivacità e la finezza aromatica di un grande vino bianco della Loira

La proprietà

Arnaud, Lionel e Jean-Christophe Bourgeois rappresentano la terza generazione alla guida della tenuta familiare creato nel 1950 da Henri Bourgeois.
Con una superficie di 72 ettari, il vigneto della Famille Bourgeois si estende su una mosaico di terroirs composti da suoli argillo-calcarei, marne kimmeridgiane o ancora silice che partecipano alla firma di ciascuno di questi vini della Loira.
La passione e il rigore della famiglia Bourgeois, sia nella gestione dei vigneti che nella vinificazione parcellare, di cui è stata uno dei pionieri, hanno prodotto vini rinomati per la qualità, la finezza e la pura espressione di ciascuno di questi grandi terroir d'origine.

Il vigneto

Etienne Henri della Famiglia Bourgeois è un vino di Sancerre proveniente dalle viti più vecchie del dominio. Situate sui pendii di Saint-Satur composti da argilla e silice, le viti producono un vino di grande qualità che si distingue per il suo importante potenziale di invecchiamento.
Questa parcella è coltivata nel rispetto dell'ambiente e della biodiversità, con erba tra i filari, utilizzo esclusivo di fertilizzanti organici e limitazioni rigide degli apporti e delle rese.

Il vino

Prodotto solo nelle migliori annate, questo vino di Sancerre bianco rende omaggio al patriarca, Etienne Bourgeois (soprannominato Henri), pioniere nell'uso di barili nuovi nella vinificazione dei vini di Sancerre.

Vinificazione e invecchiamento

Raccolti a piena maturità, solo i migliori grappoli sono utilizzati nella produzione di questa cuvée, al fine di garantire un connubio ideale tra il vino e il legno. La fermentazione alcolica viene effettuata esclusivamente in barili (25% di fusti nuovi) come l'invecchiamento su fecce fini per 12 mesi, conferendo a questo grande vino bianco della Loira una grande complessità.

Assemblaggio

Sauvignon blanc 100%