Domaine Vincent Pinard : Florès 2021
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Descrizione
Un vino bianco complesso e minerale della Loira
La proprietà
Viticoltori da secoli, il Domaine Vincent Pinard è uno dei migliori riferimenti della Loira tra i grandi vini di Sancerre. Situata a Bué, la tenuta di famiglia gestisce 17 ettari di vigneto distribuiti su terreni argillo-calcarei. L'intero vigneto è coltivato con metodo biologico.
Il vigneto
Florès è un vino di Sancerre ottenuto da viti situate nella zona di Caillottes del paese di Bué. Le viti hanno un'età media di 27 anni e crescono su un terroir sassoso e calcareo.
Vinificazione e invecchiamento
Raccolta a mano, le uve vengono selezionate prima della pressatura pneumatica. Questo vino di Sancerre bianco è fermentato in tini e affinato sui suoi lieviti.
Assemblaggio
Florès 2021 del Domaine Vincent Pinard è un sauvignon blanc al 100%.
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