Lallier : R.019 Brut

Uno champagne Brut dalla morbidezza e dalla ricchezza sorprendenti

La proprietà

Situata nel cuore di Aÿ, uno dei 17 paesi della Champagne classificati come Grand Cru, la casa di Champagne Lallier scrive la sua storia dalla sua fondazione da parte di René Lallier nel 1906. Nella costante ricerca dell'eccellenza, René-James Lallier, nipote del fondatore, ha scritto un nuovo capitolo nella storia della casa realizzando nel 1996 un importante lavoro di modernizzazione degli strumenti di vinificazione. Nel 2004, Francis Tribaut, appassionato intenditore di champagne e consulente di altri grandi marchi della Champagne, ha acquisito la Maison Lallier.

I vini Lallier sono rinomati per la loro finezza e la loro autentica espressione della ricchezza dei più bei terroir della Champagne.

Il vino

Unione armoniosa di freschezza, purezza, profondità e intensità, la Cuvée R di Lallier è l'espressione pura e autentica dell'annata, ma anche delle sfumature dei grandi terroir della Champagne.

Vinificazione e invecchiamento

Prodotto con l'88% di vino dell'annata 2019 e il 12% di vini di riserva (2018, 2012), questo champagne è maturato per 36 mesi. La sboccatura avviene almeno 3 mesi prima della commercializzazione. Il dosaggio di questo champagne Brut è di 8 g/litro.

Assemblaggio

Pinot nero 55%
Chardonnay 45%

Caratteristiche e consigli di degustazione per R.019 Brut di Lallier

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore giallo chiaro.

Naso
Al naso presenta un mix di agrumi freschi (limone, mandarino) e frutta bianca (pesca di vite, mela verde) supportati da deliziose note di brioche e spezie.

Gusto
Un attacco diretto è seguito da un palato setoso, con una consistenza morbida e fruttata che si estende fino a un finale aromatico e persistente.

Abbinamento enogastronomico

Antipasti salati, pollo, pesce condito o un dessert di frutta bianca e gialla sono tutti abbinamenti ricercati per questa cuvée.