Château Carlmagnus 2016

Note di degustazione e consigli per Château Carlmagnus 2016

Degustazione

Colore

Con la sua profonda tonalità rosso granato, esaltata da riflessi viola e malva, questo vino esprime al tempo stesso concentrazione del frutto e giovinezza.

Naso

Il naso rivela una fine intensità aromatica dominata da note di frutta nera (ciliegia nera, mora, prugna), valorizzate da accenni di cedro. Aromi di vaniglia e spezie si fondono armoniosamente con il frutto, accompagnati da sottili tocchi di tabacco e cuoio che aggiungono complessità all’insieme.

Palato

L’ingresso è morbido e rotondo, prima di evolvere verso una struttura più ricca e concentrata. Il palato è di medio corpo tendente al pieno, con una tessitura vellutata e tannini perfettamente integrati, setosi. Il finale si prolunga a lungo, lasciando emergere frutti neri, spezie e note di rovere in un retrogusto caldo e persistente.

Abbinamenti gastronomici

Questo Château Carlmagnus 2016 è l’abbinamento ideale per carni rosse alla griglia o arrosto, in particolare entrecôte bordelaise o costata. Si accompagna perfettamente anche a petto d’anatra alle ciliegie, piatti di selvaggina da penna, così come ricette a base di funghi e tartufo. Per i formaggi, scegliere formaggi a pasta pressata stagionati come Comté o Gruyère.

Servizio e conservazione

Château Carlmagnus 2016 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. La decantazione per circa un’ora prima del servizio consentirà ai suoi aromi di aprirsi pienamente. Questo vino può essere degustato fino al 2026 circa.

Un Fronsac concentrato ed elegante

La proprietà

Fondata nel 1953, Château Carlmagnus è una tenuta di 4,6 ettari situata a Fronsac, sulla Riva Destra di Bordeaux, su un terroir argilloso-calcareo che comprende lo storico Tertre legato a Carlo Magno. L’attuale proprietario, Arnaud Roux-Oulié, esponente della famiglia Roux-Oulié, guida la tenuta dal 1998, incarnando la terza generazione. Il vigneto, impiantato al 100% a Merlot, privilegia estrazioni delicate, lieviti indigeni e un affinamento per il 50% in barrique nuove. La sua originalità risiede anche nel dialogo tra vino e arte, con dipinti che adornano la residenza e le cantine.

Il vigneto

Il vigneto di Château Carlmagnus si estende su altopiani argilloso-calcarei e suoli gessosi caratteristici della denominazione Fronsac. Questa geologia distintiva, naturalmente ben drenante, conferisce al vino la sua struttura minerale e il suo carattere unico. Le vigne beneficiano di un clima continentale temperato dalla vicinanza dei fiumi Isle e Dordogne, favorendo una maturazione lenta e regolare del Merlot.

L’annata

L’annata 2016 a Bordeaux si è distinta per condizioni meteorologiche contrastanti. Dopo una primavera molto piovosa, l’estate si è rivelata eccezionalmente calda e secca dalla fine di giugno a metà settembre, con temperature che hanno regolarmente superato i 30°C e solo sette millimetri di pioggia. Una gradita pioggia all’inizio di settembre ha permesso la maturazione finale prima della vendemmia in condizioni ideali, con notti fresche e giornate calde e secche, dando uve di notevole concentrazione ed equilibrio.

Vinificazione e affinamento

Château Carlmagnus 2016 è stato affinato in barrique di rovere francese per dodici-quindici mesi, con una quota dal 30 al 40% di legno nuovo. Questo metodo di affinamento consente alle note del rovere di integrarsi armoniosamente, preservando al contempo l’espressione del frutto e del terroir.

Vitigno

Merlot (100%).