Bordeaux vino

Quando si pensa alla Francia, probabilmente la prima regione vinicola che si ricorda è Bordeaux. La grandezza enologica della Francia è stata per anni costruita intorno a questa regione, dove si producono degli eccellenti vini, soprattutto rossi, grazie a delle favorevoli condizioni climatiche e ambientali e ad una lunga tradizione. I tre vitigni canonici alla base dei grandi vini rossi di Bordeaux sono quelli del famoso "taglio bordolese": Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc; in quantità più limitate, è possibile trovare negli assemblaggi anche il Petit Verdot ed il Malbec. A Bordeaux si producono anche vini bianchi secchi, derivati principalmente dal Sauvignon Blanc, ed uno dei vini muffati più famosi al mondo, il Sauternes.