A partire dal formato magnum, la capacità di invecchiamento del vino si moltiplica. Perché questa differenza? Questo si spiega con il fatto che il vino in grande formato subisce meno ossigenazione....Mostra di più

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Grandi formati a prezzi scontati : I punti chiave

A partire dal formato magnum, la capacità di invecchiamento del vino si moltiplica. Perché questa differenza? Questo si spiega con il fatto che il vino in grande formato subisce meno ossigenazione. Mentre la proporzione d'aria tra il tappo di sughero e il vino è minore, anche i grandi formati sono sigillati con un tappo di cera. Anche l'inerzia termica è più elevata, rendendo il vino meno sensibile alle variazioni termiche durante l'affinamento in bottiglia.
Possono così aspettare più a lungo di una classica bottiglia, in attesa del momento giusto, di un pasto di festa, di un evento speciale o semplicemente conviviale. Compagni perfetti dei grandi tavoli, contribuiscono fortemente a segnare il momento e a renderlo indimenticabile.

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