Château Lynch-Bages : STABILE N°15 2016

Note di degustazione e caratteristiche di Château Lynch-Bages 2016

Degustazione

Aspetto
Il vino si presenta con una bella tonalità granato profondo.

Naso
Espressivo, il naso sviluppa aromi di ribes nero e amarena, completati da sottili note di menta fresca.

Palato
Al palato, l'attacco è incisivo e fresco, conducendo a un centro bocca meravigliosamente untuoso, con tannini eleganti e ben rotondi.

Château Lynch-Bages svela un'innovazione che valorizza l'esperienza di degustazione di un grande formato

La tenuta
Situato nella regione di Bordeaux, Château Lynch-Bages si è veramente affermato nel XVIII secolo sotto l'impulso della famiglia Lynch. Classificata come Quinto Cru nel 1855, questa tenuta emblematica è oggi guidata da Jean-Charles Cazes, rappresentante della famiglia che possiede la proprietà dal 1939. Con un vigneto di circa 100 ettari dedicati ai vini rossi, la tenuta si è imposta come un punto di riferimento imprescindibile, pioniere nell'enoturismo e rinomata per produrre vini la cui qualità supera spesso la loro classificazione ufficiale.

Il vigneto
Il vigneto si estende sul celebre plateau di Bages, nel cuore dell'appellation Pauillac. Le vigne beneficiano di una magnifica altura ghiaiosa che domina l'estuario della Gironda, garantendo un microclima temperato. I suoli, composti da ghiaie della Garonna su un sottosuolo argilloso-calcareo e sabbioso, assicurano un eccellente drenaggio. Il vigneto è gestito con grande precisione, con vendemmia interamente manuale seguita da una rigorosa cernita delle uve.

Un'innovazione firmata Lynch-Bages

Lo STABILE N°15 2016 è un oggetto scultoreo in noce massello, a forma di culla oscillante, appositamente concepito nei laboratori della tenuta per accogliere il peso e le proporzioni del formato Nabucodonosor (15 litri). Ispirato all'arte cinetica, al costruttivismo russo e all'opera dello scultore e pittore americano Alexander Calder, il suo preciso sistema di contrappesi trasforma il gesto tecnico del servizio in un movimento fluido e controllato. Il vino stesso possiede uno straordinario potenziale di invecchiamento e promette una lunga evoluzione in cantina.

Questa edizione altamente esclusiva è limitata a sole 50 unità e presentata in una cassa di legno realizzata su misura. Inoltre, alcune bottiglie di questa annata recano la dicitura "R.C." (Réserve du Château), il che significa che sono conservate con cura nelle cantine della tenuta, rendendone la disponibilità eccezionale.

L'annata

Il clima fresco e le abbondanti precipitazioni di aprile e maggio hanno ritardato la fioritura. Le condizioni più miti registrate tra il 2 e il 12 giugno hanno permesso una fioritura omogenea. Dopo ulteriori precipitazioni, l'estate è arrivata il 25 giugno. L'estate è stata caratterizzata da caldo e siccità. Le piogge del 13 settembre hanno fornito alle vigne l'acqua necessaria per riprendersi e completare la maturazione degli acini. La splendida fine stagione ha consentito a Château Lynch-Bages di vendemmiare con serenità, dando vita a un'annata davvero grandiosa.

Vinificazione e affinamento

 Il vino è affinato in barrique, con una proporzione del 75% di rovere nuovo.

Assemblaggio

Cabernet Sauvignon (75%)
Merlot (19%)
Cabernet Franc (4%)
Petit Verdot (2%).