Cabanel : Crème de Citron
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Crème de Citron de Cabanel
Degustazione
Aspetto
Brillantezza cristallina, una tonalità ambrata dorata con riflessi mielati, che rivela una viscosità generosa ed elegante.
Olfatto
Il naso si distingue per la vivace freschezza del limone appena tagliato e della scorza di agrumi, arricchendosi progressivamente di note floreali (fiore d’arancio), miele e una sottile mineralità provenzale. L’aerazione svela vaniglia e miele di timo.
Palato
L’attacco è rotondo e setoso, con un’acidità ben equilibrata. Il gusto di limone apre la scena, sostenuto dal miele e da una lieve, nobile amarezza della scorza. La consistenza cremosa e avvolgente si prolunga in un finale lungo, lasciando una persistente impressione di freschezza agrumata e leggere note floreali.
Crème de Citron de Cabanel, un liquore rinomato
La distilleria
La distilleria Cabanel, fondata nel 1868 a Carcassonne da Joseph Cabanel, è una Maison d’eccellenza a conduzione familiare con sede nel cuore del Vaucluse. Forte di una posizione privilegiata vicino ai limoneti locali e insignita di numerosi premi internazionali, questa azienda indipendente si impegna in una produzione volutamente limitata, per preservare l’eccellenza delle sue cuvée.
Un liquore artigianale ottenuto da limoni provenzali freschi
Crème de Citron de Cabanel è un liquore artigianale la cui produzione unisce la macerazione prolungata di scorze e succo fresco alla distillazione in alambicchi di rame, seguita da una leggera aggiunta di zucchero di canna. Il suo colore ottenuto naturalmente e l’assenza di coloranti testimoniano l’autenticità del processo artigianale e la qualità delle materie prime.
