Chichibu : Paris Foundations 2024 Edition
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Descrizione
Note di degustazione e consigli per la Paris Foundations 2024 Edition di Chichibu
Degustazione
Aspetto
Il colore mostra una tonalità oro brillante e luminosa.
Naso
Il naso rivela una leggera nota torbata accompagnata da agrumi freschi, mentolo e vaniglia. Frutti esotici come banana e ananas si intrecciano con infusioni erbacee di verbena e foglia d’alloro.
Palato
Al palato emergono note vegetali di fieno ed erba secca, esaltate da pepe e terra umida. Il pane tostato si affianca a frutti secchi come castagna e dattero. Il finale è lungo e si apre su latte di cocco, pera candita, rosmarino e spezie come cardamomo, chiodo di garofano e zenzero fresco.
Altre caratteristiche
Questo single malt giapponese presenta un profilo moderatamente torbato, offrendo una personalità decisa definita dalla sua eleganza e dalla freschezza aromatica. La torba, sottile e finemente equilibrata, esalta la notevole complessità di questo whisky imbottigliato a 50,5%.
Un whisky giapponese artigianale moderatamente torbato della Chichibu Distillery
Chichibu: uno dei principali nomi del whisky giapponese artigianale
Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto, che la dirige ancora oggi, la distilleria Chichibu si trova nella Prefettura di Saitama, ai piedi dei Monti Okuchichibu, e beneficia di un terroir d’eccezione a un’altitudine di 660 metri. Il suo tratto distintivo risiede nella produzione limitata e nell’approccio artigianale, privilegiando l’invecchiamento in diverse tipologie di botti – bourbon, quarter casks e botti da vino. Chichibu si distingue per le sue raffinate edizioni limitate, come la Paris Foundations 2024 Edition, e per l’uso della tradizionale carta washi per le etichette, a testimonianza di un profondo rispetto per le tradizioni giapponesi.
Paris Foundations 2024 Edition: un’uscita limitata che celebra i legami tra Parigi e Tokyo
La Paris Foundations 2024 Edition è un’uscita annuale rinnovata dal 2018 dalla distilleria Chichibu. Questa edizione 2024 rende omaggio ai legami architettonici tra Parigi e Tokyo attraverso un packaging unico. Questo single malt giapponese whisky giapponese nasce da un meticoloso assemblaggio di 12 botti ex-bourbon, due quarter casks (chibidaru) e una botte che in precedenza ha contenuto vino rosso. L’insieme ha beneficiato di una maturazione da 6 a 7 anni prima di essere imbottigliato a 50,5%.
La bottiglia si distingue per sei diverse etichette stampate su carta washi, la tradizionale carta giapponese. Ogni etichetta presenta coppie di monumenti: la Torre Eiffel e la Tokyo Tower, l’Arco di Trionfo e il Meiji Jingu Gate, Notre-Dame e il Palazzo Imperiale Kōkyo. Le etichette vengono assegnate casualmente alle bottiglie, aggiungendo una dimensione da collezione a questa edizione limitata, molto ricercata dagli appassionati.
