Domaine de Laballe : Eau de Vie

Un armagnac di freschezza e raffinatezza

Il terroir e il patrimonio del Domaine de Laballe

Il Domaine de Laballe, situato al confine tra le Landes e il Gers, è una tenuta eccezionale con un ricco patrimonio familiare. Dal 1820, la famiglia Laudet coltiva questo patrimonio con passione, perpetuando l'arte della viticoltura su un terroir unico e piccolo, noto come "Sables Fauves". Questo terreno caratteristico è rinomato in Armagnac per la sua capacità di infondere freschezza e mineralità a vini e liquori. Cyril, che rappresenta l'ottava generazione, e sua moglie Julie continuano a innovare nel rispetto della tradizione. Il loro impegno per una viticoltura sostenibile, che comprende l'impianto di varietà resistenti come il baco, dimostra la loro dedizione all'ambiente e al terroir.

Acquaviti che esprimono l'anima e la storia di una regione

Le cuvée della tenuta sono più che semplici distillati: raccontano la storia dei vitigni e della tenuta, come indicato dai nomi "Résistance" o "Exode XIV". Gli armagnac, distillati in uno storico alambicco di rame del 1947, vengono poi maturati in botti di rovere nero guascone, conferendo a ciascuna cuvée un'autenticità e una complessità senza pari.

Assemblaggio

Folle Blanche (100%), reintrodotta nel 2017 per la sua finezza e i suoi aromi floreali.

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Eau de Vie Blanche Armagnac del Domaine de Laballe

Questo distillato colpisce con le sue rinfrescanti note floreali e la sua estrema finezza.

Mixology

All'insegna dell'innovazione, questo armagnac può essere utilizzato anche in mixology per creare cocktail unici. La sua finezza e i suoi aromi floreali si sposano perfettamente con le creazioni contemporanee, aggiungendo un tocco di eleganza e complessità.