Lagavulin : 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025

Note di degustazione e caratteristiche di Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025

Degustazione

Naso
Il naso è potente e deciso, dominato da intense note fenoliche. La torba si impone immediatamente, accompagnata da aromi di cenere di legna e iodio pungente. Le note marine emergono con forza, con richiami a gusci di ostriche secche, frutti di mare e salsedine. L’affinamento in botti Pedro Ximénez e Oloroso contribuisce in modo sottile, con sfumature di caramello alla nocciola tostata sullo sfondo. Si avvertono anche sentori di pan di zenzero e muschio umido.

Palato
La texture è morbida e leggermente oleosa nonostante un carattere vigoroso. La frutta secca domina (fichi, datteri, uvetta), intrecciandosi con un fumo pronunciato, caramello salato e malto. Una marcata sapidità si combina con spezie saporite e un lieve calore piccante. Con l’evoluzione, il fumo di torba si rivela gradualmente, stringendo la presa. L’aggiunta di acqua ammorbidisce l’insieme, svelando ulteriori strati di rovere speziato e un accenno di peperoncino.

Abbinamenti gastronomici e momenti di servizio
Questo whisky eccezionale, imbottigliato a gradazione naturale di botte al 56,5%, merita di essere gustato liscio per apprezzarne appieno la complessità. L’aggiunta di qualche goccia d’acqua può tuttavia rivelare aromi supplementari e mitigare la gradazione alcolica.

Altre caratteristiche
Questo single malt si distingue per il suo profilo fortemente torbato, un tratto emblematico dell’isola di Islay.

Un single malt di Islay intensamente torbato e marino

Lagavulin, una distilleria iconica di Islay
Lagavulin, la prima distilleria a produrre whisky legalmente sull’isola di Islay, fu ufficialmente fondata nel 1816 da John Johnston, sebbene la produzione sul sito sia documentata già dal 1742. Nel 1889 Peter Mackie assunse la guida della distilleria e ne ampliò la portata, creando nel 1890 il famoso blend White Horse. Situata sulla costa meridionale tra Ardbeg e Laphroaig, la distilleria appartiene oggi al gruppo Diageo. Il suo Lagavulin 16 Year Old incarna l’eccellenza del whisky scozzese torbato, coniugando potenza affumicata ed eleganza apportata dalla maturazione, in particolare in botti da sherry.

The 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025, un’eccezionale edizione limitata
Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025 fa parte della gamma limitata Diageo Special Releases 2025, contraddistinta dal tema “Horizons Unbound”. Questa espressione esclusiva beneficia di 12 anni di invecchiamento che combinano botti di riempimento e una finitura finale in botti di rovere europeo che in precedenza hanno contenuto Pedro Ximénez e Oloroso. Questa doppia maturazione aggiunge una dimensione in più al profilo torbato distintivo di Lagavulin, arricchendo il fumo marino con note fruttate e speziate. Imbottigliato a gradazione naturale di botte al 56,5%, questo Scotch whisky, non filtrato a freddo e di colore naturale, preserva l’integrità totale dei suoi aromi e della sua texture. Presentato in astuccio, questo eccezionale single malt mette in mostra il know-how della distilleria nell’arte di coniugare potenza torbata e finezza aromatica.