SirDavis : Rye Whiskey

Caratteristiche e consigli di degustazione per SirDavis Rye Whiskey

Degustazione

Visivo
SirDavis Rye Whiskey presenta un colore rame intenso con riflessi mogano. La sua brillantezza e limpidezza evidenziano una fine concentrazione, con sfumature che richiamano il suo affinamento in botti di sherry.

Naso
Gli aromi si aprono su arance amare e uvetta. Seguono spezie nette (chiodi di garofano, cannella, zenzero), che si fondono con note di zucchero di canna e caramello.

Palato
L’attacco è ricco e setoso, segnato da caramello burroso, un registro speziato (cannella, chiodi di garofano) e il carattere distintivo della segale. Emergono accenti di malto e biscotto, esaltati da un tocco agrumato che dona freschezza. Il finale è morbido e persistente, con miele, uva sultanina e ciliegia matura, offrendo una lunghezza splendidamente equilibrata.

Abbinamenti e momenti di servizio

Ideale liscio a temperatura ambiente per apprezzarne la complessità e l’equilibrio tra spezie e frutto. Poche gocce d’acqua possono rivelare ulteriori sfumature.

Altre caratteristiche

Imbottigliato a 44% ABV, SirDavis Rye Whiskey mantiene una texture generosa e aromi espressivi. Questo profilo mira a spingere i codici classici della segale americana, offrendo armonia tra intensità, rotondità caramellata, agrumi e frutta candita, e un lungo finale segnato da spezie fini.

Un rye whiskey americano dal Texas con innovativa doppia maturazione

SirDavis, un whiskey americano nato dal patrimonio familiare

SirDavis è un marchio di whiskey americano lanciato nel 2024 da Beyoncé Knowles-Carter in partnership con Moët Hennessy (LVMH). Il progetto rende omaggio a Davis Hogue, un antenato agricoltore e moonshiner del Sud degli Stati Uniti dell’era del Proibizionismo, e rivendica radici texane. Creato con l’expertise del Dr. Bill Lumsden (master distiller a Glenmorangie e Ardbeg), lo stile SirDavis si basa su un approccio a due fasi di maturazione, combinando la struttura della segale con una finitura in botti di sherry che definisce il profilo del marchio. SirDavis mette in risalto un’identità che unisce patrimonio familiare e rigore tecnico, cercando l’equilibrio tra intensità speziata ed espressione indulgente, a 44% ABV.

Un Rye Whiskey realizzato da un master distiller d’eccezione

Questo whiskey americano è prodotto a partire da una mash bill distintiva (51% segale, 49% orzo maltato), pensata per unire la vivacità speziata della segale alla setosità dell’orzo. Il processo segue una maturazione in due fasi: invecchiamento iniziale in botti di rovere americano, poi una finitura in botti di Sherry, che apportano profondità, frutta secca e spezie delicate.