Spot Whiskey : Yellow Spot 12 Year Old
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Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione di Yellow Spot 12 Years Old di Spot Whiskey
Degustazione
Vista
Yellow Spot 12 Years Old si presenta nel bicchiere con una luminosa tonalità dorata, che riflette l’affinamento in botti di rovere.
Naso
Il bouquet aromatico è ricco ed espressivo. Rivela polpose note di frutta a nocciolo come pesca e albicocca, accanto a fichi secchi. Sentori di fieno appena tagliato, pepe nero e rosso e noce moscata completano questa palette aromatica. Emergono inoltre accenni di tè verde e delicate sfumature floreali.
Palato
L’ingresso al palato offre una trama vellutata e morbida. Il sorso svela un equilibrio armonioso tra dolcezza e spezie, con note di caffè, caramello, miele, cioccolato al latte e crème brûlée. Il frutto è vivace e generoso. Il finale è complesso e setoso, di grande persistenza, e combina sfumature di mosto d’uva rossa e orzo secco.
Un Irish single pot still che unisce ricchezza ed equilibrio
Spot Whiskey: l’eredità dei mercanti di vino Mitchell
Creato dalla famiglia Mitchell, mercanti di vino di Dublino attivi dal 1805, Spot Whiskey prende il nome dalla particolare marcatura applicata alle botti in base alla loro età. Già nel 1887, i Mitchell spedivano le loro botti vuote di vino, sherry e porto alla Jameson’s Bow Street distillery, dove venivano riempite e lasciate maturare. Dopo la fusione del 1966 che diede vita a Irish Distillers Ltd, la produzione fu concentrata presso la Midleton Distillery a Cork, Ireland. Di proprietà di Pernod Ricard dal 1988, questa gamma di Single Pot Still Whiskey incarna un ritorno alle radici del whiskey irlandese, perpetuando una tradizione artigianale secolare attraverso le espressioni Green Spot e Yellow Spot.
Yellow Spot 12 Years Old: un single pot still whiskey che incarna l’eccellenza della tradizione irlandese
Realizzato secondo metodi ancestrali, questo whiskey irlandese matura in una combinazione unica di tre tipologie di botti (bourbon americano, sherry spagnolo e Malaga). Unendo orzo maltato e orzo non maltato, questo distillato è sottoposto a tripla distillazione. Questo approccio artigianale dà vita a uno spirito di grande finezza e di notevole complessità aromatica, fedele all’eredità del whiskey irlandese. Yellow Spot 12 Years Old è un single pot still non torbato. Il whiskey non è filtrato a freddo, così da preservare l’integrità completa dei suoi aromi e la sua consistenza naturale.
