Grosset : Springvale Riesling 2023

Caratteristiche e consigli di degustazione per Grosset’s Springvale Riesling 2023

Degustazione

Vista

Il vino si presenta di un limpido giallo tenue, impreziosito da riflessi argentati.

Naso

Il bouquet rivela una bella complessità aromatica con note di pera bianca e fiori primaverili. Accenni di spezie dolci che ricordano lo zafferano e le foglie di curry donano al naso una dimensione esotica. Si percepiscono inoltre aromi di agrumi freschi come lime kaffir, lime e pompelmo, accompagnati da tocchi minerali di gesso e selce.

Bocca

L’attacco è polposo pur rimanendo estremamente preciso. Una trama setosa si unisce a una mineraltà tesa e gessosa che dà struttura all’insieme. Al palato emerge una fine concentrazione fruttata, bilanciata da un’acidità scolpita e succosa. Il finale salino e persistente prolunga la degustazione con eleganza, rivelando un notevole potenziale d’invecchiamento.

Abbinamenti cibo-vino

Questo Riesling è l’abbinamento ideale per pesce alla griglia, frutti di mare freschi, delicate preparazioni asiatiche o piatti a base di pesce. La sua vivacità e la sua mineraltà lo rendono un compagno versatile per una cucina leggera e raffinata.

Servizio e conservazione

Springvale Riesling 2023 si apprezza al meglio a una temperatura compresa tra 8 e 10 °C. Questo vino vanta uno straordinario potenziale d’invecchiamento e può evolvere fino a circa il 2033, sviluppando nel tempo una maggiore complessità insieme a sottili note petrolate.

Un eccezionale Riesling australiano della Clare Valley firmato Grosset

La tenuta

Fondata nel 1981 da Jeffrey Grosset, la tenuta Grosset si è affermata come punto di riferimento per il Riesling australiano. Jeffrey Grosset, tuttora alla guida, coltiva in particolare il vigneto Springvale, una parcella di 6 ettari piantata a 460 metri sul livello del mare su suoli di terra rossa e scisto. Pioniere della viticoltura biologica nella regione, vinifica parcella per parcella in base a clone ed età delle viti, privilegiando un approccio non interventista. I suoi Riesling, acclamati in tutto il mondo, uniscono purezza cristallina, mineraltà finemente scolpita e notevole capacità d’invecchiamento, incarnando l’eccellenza enologica di Grosset in Southern Australia.

Il vigneto

Il vigneto Springvale si estende su 6 ettari a 460 metri sul livello del mare, rappresentando il punto più elevato della regione. Esposte a nord-est, le viti di 23 anni crescono su suoli di terra rossa e ardesia su base calcarea. Piantate a una densità di 2.500 ceppi per ettaro, sono costituite da tre cloni di Riesling, due di origine tedesca e uno francese. Coltivato secondo pratiche biologiche certificate, il vigneto beneficia di un clima con 600 mm di piogge annue e non richiede irrigazione.

L’annata

L’annata 2023 si distingue per un’espressione più ampia ed esotica rispetto agli anni precedenti. Le condizioni climatiche hanno permesso di ottenere uve di grande purezza, offrendo un notevole equilibrio tra ricchezza e tensione. Quest’anno ha favorito lo sviluppo di una materia generosa preservando al contempo la freschezza caratteristica di questo terroir d’alta quota della Clare Valley.

Vinificazione e affinamento

La vendemmia è effettuata a mano. Dopo diraspatura e pressatura soffice, Springvale Riesling 2023 viene vinificato in serbatoi di acciaio inox con lieviti neutri. La vinificazione parcella per parcella rispetta le differenze tra cloni ed età delle viti. Il vino riposa quindi sulle fecce fini per 2 mesi. Non chiarificato e leggermente filtrato, questo Riesling preserva così tutta la sua autenticità e la purezza dell’espressione.

Vitigno

Questo vino bianco australiano è 100% Riesling.