Con quasi 180 anni di storia, Penfolds si afferma come una delle tenute australiane più antiche e prestigiose. Dal leggendario Grange alla maestria dell'assemblaggio multi-regionale, scoprite una firma unica.
Penfolds: cuvée emblematiche
Grange, una cuvée mitica
Emblema del vino australiano, Grange incarna la visione del suo creatore Max Schubert. Composto principalmente da Shiraz, questo vino leggendario unisce potenza, complessità e longevità. Assemblaggio meticoloso delle più belle parcelle del South Australia, sprigiona intensi aromi di frutti neri e spezie, sublimati dall'affinamento in botti di rovere americano.
Bin 707, la ricchezza del Cabernet Sauvignon
Nato nel 1964, il Bin 707 viene prodotto solo nelle annate eccezionali. Di un colore porpora profondo, offre aromi di ribes nero, mora, cedro e moka, magnificati da 18 mesi in botti di rovere americano. I suoi tannini densi e setosi ne fanno un grande vino da invecchiamento.
RWT Bin 798, l'eleganza della Barossa Valley
Proveniente esclusivamente da Shiraz della Barossa Valley, l'RWT ("Red Winemaking Trial") beneficia di un affinamento in botti francesi che apporta vaniglia e pane tostato. Il palato rivela frutti neri, cioccolato fine e spezie orientali in un insieme ampio e armonioso.
Saint Henri, la finezza senza tempo
Emblema della Maison dal 1890, questo Shiraz matura in grandi botti neutre, privilegiando l'espressione del frutto. Texture setosa, frutti rossi e neri, note di violetta e spezie: accessibile da giovane, possiede un notevole potenziale di invecchiamento.
Bin 169 Coonawarra, un'espressione contemporanea
Riservato alle annate eccezionali, questo Cabernet Sauvignon matura in botti francesi. Il suo bouquet vibrante unisce frutto nero puro, ribes nero, ciliegia, spezie fini e tabacco. In bocca, potenza e freschezza trovano un bell'equilibrio grazie a tannini setosi.
Yattarna, uno Chardonnay australiano d'eccezione
Proveniente da vigneti d'altitudine dei terroir più freschi, Yattarna seduce con la sua freschezza cristallina e la sua eleganza minerale. Agrumi canditi, nocciola tostata e note floreali si sposano con la struttura apportata dall'affinamento in botti francesi. Un vino d'eccezione dal notevole potenziale di conservazione.
Dall'Inghilterra all'Australia: la nascita di una leggenda
Nel 1844, il Dr. Christopher Rawson Penfold e sua moglie Mary lasciarono l'Inghilterra per l'Australia, piantando le loro prime viti a Magill Estate vicino ad Adelaide. Dopo la morte di Christopher, Mary prese la direzione della tenuta, portandola al rango di primo produttore del sud australiano. Gli anni '50 segnarono una svolta con la creazione del leggendario Grange da parte di Max Schubert, unendo tecniche bordolesi e potenza dei vitigni australiani. Oggi, Penfolds si impone come riferimento mondiale, coniugando innovazione e sapere ancestrale.
La firma Penfolds: l'arte dell'assemblaggio
II vitigni emblematici di Penfolds si articolano principalmente attorno alla Syrah (chiamata "Shiraz" in Australia), al Cabernet Sauvignon e allo Chardonnay. La sua firma unica si basa sull'arte dell'assemblaggio multi-regionale e multi-vitigno, attingendo alle più nobili denominazioni d'Australia come Barossa Valley, McLaren Vale e Coonawarra.
L'approccio di vinificazione di Penfolds coniuga terroir e vitigni provenienti da diverse regioni australiane secondo una filosofia triplice: vini di parcella unica, vini di una stessa regione o sottoregione, e vini che assemblano più origini e varietà. Questo approccio permette a Penfolds di compiere una vera impresa: mantenere una qualità e uno stile di costanza notevole nel tempo.
