Joaquin: Riserva della Società 2014
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Descrizione
La struttura e la ricchezza di un vino campano
La proprietà
Fondata nel 1999, la tenuta Joaquin è una proprietà atipica in Campania, nell'Italia sud-occidentale. Discendente di un'importante stirpe di viticoltori, Raffaele Pagano sostiene una filosofia dalla vigna alla cantina volta a produrre vini rari che esaltino l'autentica espressione del terroir e dei vitigni.
Situata in provincia di Avellino, l'unicità dell'azienda risiede nei suoi vigneti, costituiti da vecchie viti risalenti al XIX secolo che hanno resistito alla fillossera.
Il vigneto
La Riserva della Società di Joaquin è un vino Taurasi ottenuto da vigneti situati nella zona vitivinicola di Paternopoli. Le vigne, vecchie di 125 anni, sono esposte a nord su un terreno vulcanico a 550 metri di altitudine.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vinificazione, il vino viene affinato in botti di rovere per 18-24 mesi.
Assemblaggio
Questa Riserva della Società 2014 di Joaquin è un aglianico al 100%.
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