Creata nel 1970, la DOC Taurasi è la prima denominazione della Campania, promossa a DOCG nel 1993.
Il territorio della denominazione si estende ad est del parco regionale del Partenio nella provincia di Avellino nell'Italia meridionale, nella regione Campania. Questa terra è un'ode all'Irpinia, la zona montuosa d'Italia dove vivevano gli Irpini. È una regione in cui vette e altipiani si susseguono e conducono ai siti storici delle guerre sannitiche del IV secolo a.C..
Il vigneto, arroccato a 400 metri sul livello del mare, supera i 393 ettari. Viene coltivato principalmente in Aglianico, l'uva nera che deve rappresentare oltre l'85% del blend dei vini rossi Taurasi DOCG. I terreni eterogenei in queste terre sono composti da calcari e marne calcaree. Possono anche essere vulcanici, a testimonianza della presenza del Vesuvio a una cinquantina di chilometri di distanza.
Soprannominati "i Baroli della Campania", questi vini rossi devono soddisfare rigorosi criteri di vinificazione e tempi di maturazione. Pertanto, per un Taurasi saranno necessari tre anni di invecchiamento, di cui 12 mesi in botti, mentre un Taurasi Riserva subirà un invecchiamento minimo di quattro anni prima di essere commercializzato, di cui 18 mesi in botti di rovere.
I vini rossi Taurasi DOCG hanno un carattere potente dalle note fruttate, che mettono in evidenza aromi empireumatici che testimoniano l'invecchiamento in legno. Questi vini offrono una buona concentrazione al palato, pur mantenendo una grande eleganza. Sul frutto e potenti nella loro giovinezza, i vini rossi della denominazione Taurasi hanno un superbo potenziale di invecchiamento.
