Ardnahoe : Infinite Loch

Note di degustazione e consigli per Ardnahoe Infinite Loch

Degustazione

Aspetto

Tonalità mogano che rivela un colore naturale, senza aggiunta di coloranti. L’imbottigliamento senza filtrazione a freddo preserva l’integrità visiva e aromatica del distillato.

Naso

Tipicamente Islay: oleoso, potente e preciso. Ostriche affumicate si intrecciano con tweed, bergamotto e arance. Spruzzi marini e nebbia salmastra si uniscono alla torba dell’isola e al cioccolato fondente, creando una base armoniosa che annuncia una complessità perfettamente controllata.

Palato

Pepe, uva, mele verdi e olive verdi emergono per primi. Braci di legna e pesce affumicato apportano un carattere marittimo, mentre le spezie natalizie arricchiscono l’insieme. Note mentolate e frutta fresca si combinano con sentori di vaniglia e caramelle al caramello provenienti da botti ex-bourbon, insieme a frutta secca e tannini.

Abbinamenti e occasioni di degustazione

Questo single malt, molto accessibile, può essere gustato in qualsiasi momento. La sua ricchezza e il lungo finale lo rendono un compagno ideale per una degustazione contemplativa.

Mixology

Whisky eccezionale imbottigliato a 50% ABV, consigliamo di gustarlo liscio per apprezzarne appieno la complessità e l’autentico carattere isolano.

Un single malt di Islay potente e autentico, la prima espressione ufficiale di Ardnahoe

Ardnahoe: la nona distilleria di Islay porta avanti la tradizione torbata

Fondata nel 2017 dalla famiglia Hunter Laing—gli attuali proprietari Stewart Laing e i suoi figli Andrew e Scott—Ardnahoe è la nona e più recente distilleria di Islay, inaugurata nel 2019. Situata nel nord-est dell’isola, nei pressi di Loch Ardnahoe, produce 600.000 litri all’anno con attrezzature straordinarie: un Bobby mill del 1920, alambicchi con i colli di cigno più lunghi di Scozia (7,5 m) e le uniche vasche di raffreddamento in legno di Islay. Sotto la supervisione di Jim McEwan, porta avanti la tradizione torbata dell’isola con fermentazioni lunghe, imbottigliamento ad almeno 50% ABV, senza filtrazione a freddo, privilegiando qualità artigianale e sostenibilità.

Infinite Loch: il primo single malt ufficiale di una distilleria d’eccezione

Infinite Loch è il primo imbottigliamento ufficiale della distilleria Ardnahoe, in brillante continuità con la sua release inaugurale. Questo single malt beneficia di metodi tecnici e di un affinamento d’eccezione, che gli permetteranno di affermarsi come un punto di riferimento—anche su Islay.

La produzione si fonda su specificità uniche: fermentazioni lunghe di 70-75 ore che consentono ai lieviti di sviluppare appieno gli aromi, una coppia unica di alambicchi condotta lentamente per un maggiore contatto con il rame, e i colli di cigno più lunghi di Scozia, che si innalzano fino a 7,5 metri. Ardnahoe è l’unica distilleria di Islay a utilizzare ancora i worm tubs, un sistema di condensazione lento e tradizionale con vasche di raffreddamento in legno—le uniche sull’isola.

L’acqua fresca filtrata attraverso la torba di Loch Ardnahoe conferisce al distillato il suo carattere distintivo. La produzione annua limitata a 600.000 litri garantisce un’attenzione scrupolosa in ogni fase. Presentato in cofanetto, questo single malt da 70 cl incarna l’eccellenza artigianale di una distilleria scozzese dal futuro luminoso.