Blanche d'Armagnac de Saint Aubin

La complessità e la raffinatezza di un Bas-Armagnac

La proprietà

Di proprietà della famiglia Westphal, originaria dell'Alsazia, lo Château Saint-Aubin (Gers) si trova vicino del comune di Eauze.

Il vigneto

Fiore all'occhiello dei vini e delle acquaviti della tenuta, il Blanche d'Armagnac di Saint-Aubin è un'acquavite prodotta in una delle regioni vinicole più emblematiche della Guascogna, il Bas-Armagnac. Le viti vengono piantate su terreni sabbiosi e argillosi.

Vinificazione e invecchiamento

Successivamente alla vendemmia, l’uva viene prima pressata e poi vinificata naturalmente. Il vino bianco viene distillato direttamente in un alambicco “Armagnac”. L'acquavite ottenuta viene fatta invecchiare per diversi mesi in botti di rovere fino all'imbottigliamento.

Assemblaggio

Ugni Blanc 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione per la Cuvée Blanche d'Armagnac di Saint Aubin

Colore
L'acquavite presenta un bel colore bianco limpido.

Olfatto
Al naso risulta fresco e sprigiona deliziose fragranze floreali e fruttate (pera).

Gusto
Ampia e rotonda, la bocca viene ammaliata dalla sua struttura fruttata e la sua persistenza.

Abbinamento enogastronomico

Ideale da bere liscio, con ghiaccio o nei cocktail, questo distillato è perfetto per accompagnare una tarte tatin o una charlotte di pere.

Servizio

Per una degustazione ideale, si consiglia di conservare questo Bas-Armagnac in un luogo fresco, con la bottiglia in posizione verticale e ben tappata.