Chichibu : The Peated 2026 Edition

Caratteristiche e consigli di degustazione di Chichibu The Peated 2026

Degustazione

Aspetto

Oro brillante.

Naso

Il naso si apre su un elegante fumo, accompagnato da kumquat, mandorla e cannella. Acquista poi profondità con note di granola e caramello bruciato, un accenno di cacao e una nota salina che ricorda la carne secca.

Palato

L'attacco è goloso, guidato dal miele e dal toffee. Segue un cesto di frutta, con pompelmo, mela e banana. Il centro bocca porta menta fresca e zenzero pepato. Il finale, morbido e fluido, lascia persistere il fumo insieme a erbe fresche, aromi e un ultimo tocco di orangette.

Altre caratteristiche

Questo whisky è fortemente torbato, con circa 50 ppm. È imbottigliato a 50,5% vol. in formato da 70 cl e presentato in una confezione regalo. È prodotto senza indicazione di età, non filtrato a freddo e privo di coloranti artificiali.

Un whisky giapponese ricco e goloso di Chichibu

Chichibu, una distilleria artigianale nel cuore del whisky giapponese

Fondata nel 2008 da Ichiro Akuto nella prefettura di Saitama, la distilleria Chichibu si è affermata come uno dei punti di riferimento del whisky giapponese artigianale. Appartiene a Venture Whisky, società creata nel 2004 da Ichiro Akuto, che ne è tuttora presidente e amministratore delegato, nonché master blender. Proveniente da una famiglia di produttori di sake e distillatori di shochu, persegue l'ideale di un whisky interamente giapponese. Tutto viene realizzato in loco: fermentazione in tini di mizunara (rovere giapponese) e distillazione in piccoli alambicchi discontinui. Col tempo, alcune cuvée utilizzeranno orzo e torba locali, oltre al rovere giapponese. Un secondo sito, Chichibu II, è dotato di alambicchi a fuoco diretto. Questa tecnica, più vivace e delicata da padroneggiare, conferisce ricchezza, struttura e profondità.

Chichibu The Peated 2026: il ritorno di un single malt giapponese fortemente torbato

Chichibu The Peated 2026 è un whisky single malt. È la prima edizione torbata della maison dal 2022, dopo quattro anni di attesa.

Questa edizione riunisce oltre 40 botti di whisky fortemente torbato, con circa 50 ppm. La maturazione avviene principalmente in botti di bourbon di primo riempimento. È completata da botti di sherry oloroso e da hogshead, riassemblate a mano nella bottaia della distilleria.

Fa parte della serie di espressioni torbate di Chichibu, frutto del periodo annuale che la distilleria dedica alla produzione di malto torbato. È imbottigliato senza indicazione di età, a 50,5% vol., senza filtrazione a freddo né coloranti artificiali. È proposto in una bottiglia da 70 cl, in confezione regalo.