Hine : XO 1er Cru
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Provenienza garantitaVini acquistati direttamente presso le proprietà
Descrizione
Caratteristiche e consigli di degustazione per Hine Cognac XO 1er Cru
Degustazione
Naso
Il naso rivela spezie raffinate (cannella, noce moscata, chiodo di garofano), agrumi canditi e fiori bianchi (lavanda, gelsomino). Note di pasta di frutta, uva, dattero si uniscono a tocchi di nettarine grigliate, albicocche mature e melone.
Palato
Il palato offre una trama vellutata e morbida, rivelando sfumature di frutta matura e spezie dolci. Emergono note di frutta secca tostata, fico, mela al forno, vaniglia, tabacco e un sottile tocco di cacao. Il finale è persistente e sofisticato, con delicati accenti speziati, scorza d’arancia candita e un’eco persistente di frutta secca e rovere fine.
Abbinamenti gastronomici e momenti di servizio
Gustare liscio a temperatura ambiente in un bicchiere a tulipano per rivelarne appieno il ventaglio aromatico. Si abbina magnificamente a cioccolato fondente intenso, crostata di noci, foie gras glassato al miele, uno spiedino di frutta secca o un sigaro non aromatizzato.
Un Cognac XO 100% Grande Champagne, fresco e raffinato
Maison Hine, un emblema della Grande Champagne dal 1763
Fondata nel 1763 a Jarnac da Thomas Hine, la Maison Hine incarna una visione singolare del cognac. Unica Casa di Cognac a detenere un Royal Warrant, distinzione britannica rinnovata da Re Carlo III, Hine coltiva un forte legame storico con l’Inghilterra e perpetua la tradizione “Early Landed”. Di nuovo indipendente dal 2013, la Maison si approvvigiona in Grande e Petite Champagne e pratica la doppia distillazione sui lieviti fini per preservare freschezza e complessità. Dal 2023, il Maître de Chai Paul Szersnovicz è succeduto a Eric Forget. Il suo emblema, il cervo rivolto verso l’Inghilterra, richiama le sue radici anglo-francesi.
Hine XO 1er Cru: l’eccellenza della Grande Champagne
Hine XO 1er Cru proviene esclusivamente dalla Grande Champagne, Premier Cru del Cognac. Questo assemblaggio complesso riunisce oltre 40 eaux-de-vie invecchiate per un minimo di 10 anni in botti di rovere francese a grana fine e tostatura leggera, con un’età media di circa 35 anni. La doppia distillazione sui lieviti fini conferisce a questo cognac la sua caratteristica freschezza e complessità aromatica.
