Palmarae : Golden Gin Premier Cru

Caratteristiche e note di degustazione del Golden Gin Premier Cru di Palmarae

Degustazione

Aspetto

Una tonalità dorata intensa e senza compromessi, insolita per la categoria, che testimonia la sua autentica maturazione in botti di rovere. La sua texture visiva lascia presagire una splendida morbidezza e una notevole delicatezza.

Naso

Ricco, delicato e complesso. Il bouquet si apre con la dolcezza avvolgente dei datteri secchi e il carattere floreale luminoso dei fiori d'arancio, rinfrescato dalla vibrante nota verde della menta marocchina. Note di agrumi, dominate dal mandarino, e una vaniglia calda e finemente legnosa completano questo paesaggio olfattivo, sostenuto da un ginepro elegante e discreto.

Bocca

L'attacco è morbido e fruttato, portato dalla rotondità avvolgente dei datteri Medjool. Il centro bocca rivela un perfetto equilibrio tra eleganza floreale, la vivacità del mandarino e la freschezza erbacea della menta. L'insieme evolve verso un calore legnoso e vanigliato, offrendo una texture particolarmente morbida e setosa, senza alcuna aggressività alcolica nonostante i suoi 44%. Il finale è lungo e memorabile, segnato da datteri canditi, agrumi, tocchi legnosi e un delicato accenno di salinità minerale.

Abbinamenti e momenti di degustazione

Concepito come un'opera realmente contemplativa, questo distillato si gusta idealmente liscio, eventualmente su un blocco di ghiaccio, in un bicchiere a tulipano o da degustazione. È particolarmente apprezzato durante la "Golden Hour", quel momento di transizione a fine giornata, come aperitivo contemplativo o digestivo. Sebbene non sia formalizzato alcun rigoroso abbinamento gastronomico, le sue note invitano ad accostamenti con sapori mediterranei, frutti rossi, agrumi o frutta secca.

Mixology

Sebbene brilli nella degustazione liscia, questo gin si distingue magnificamente anche nella mixology premium. Il cocktail simbolo del marchio, il "Golden Hour", lo abbina a vermouth secco, triple sec, orange bitters e acqua di fiori d'arancio. Rivisita inoltre brillantemente i classici, come il Pink Negroni, o si inserisce in creazioni sofisticate che giocano su note di fichi, mandorla, spezie come il ras el hanout, o fleur de sel.

Altre caratteristiche

Questo gin ha una gradazione alcolica del 44% ed è proposto in una lussuosa bottiglia da 70 cl. Ha ricevuto la suprema distinzione "Master" ai prestigiosi Gin Masters 2024.

Un gin di ispirazione marocchina, invecchiato in botte e di notevole complessità aromatica

Palmarae: lo spirito dell'oasi e l'eleganza di un Gin di ispirazione marocchina

Fondata di recente e portata alla ribalta da una distinzione Master ai Gin Masters 2024, la maison Palmarae incarna il concetto dello "Spirito dell'Oasi". Concepita a Marrakech, trae la sua identità dai paesaggi, dalla luce e dalle fragranze del Nord Africa. Se questo gin di ispirazione marocchina celebra l'immaginario del palmeto e della "Golden Hour", il suo sito produttivo si trova in Francia, nella prestigiosa regione del Cognac, unendo così il terroir nordafricano all'eccellenza tecnica francese. Il marchio coltiva un'immagine ultra-premium e misteriosa; infatti, l'identità dei suoi fondatori o dell'attuale proprietario non è divulgata pubblicamente, poiché l'azienda preferisce valorizzare la sua narrazione sensoriale e geografica piuttosto che una figura individuale. Palmarae si sta ora affermando nei canali di distribuzione di lusso in tutto il mondo.

L'artigianalità singolare del Golden Gin Premier Cru NM

Il Golden Gin Premier Cru si distingue radicalmente per il suo approccio ispirato alle tradizioni enologiche, giustificando l'uso della denominazione "Premier Cru". Questo distillato si basa su una meticolosa selezione di botaniche emblematiche del terroir marocchino, provenienti da produttori artigianali: datteri Medjool maturi, fiori d'arancio, mandarino, menta marocchina fresca e fleur de sel raccolto nella regione di Marrakech e sui Monti dell'Atlante, il tutto costruito attorno all'essenziale ginepro.

Il suo metodo di produzione combina tecnologia avanzata e tradizione. La distillazione avviene in due fasi: una distillazione sotto vuoto a bassa temperatura per preservare l'integrità e la delicatezza degli aromi più fragili come i fiori d'arancio e la menta, unita a una distillazione tradizionale in alambicchi di rame, tipica del savoir-faire di Cognac, che conferisce rotondità e struttura al distillato.

La fase ultima e più distintiva di questo Golden Gin Premier Cru risiede nella sua autentica maturazione in botti di rovere. Questo invecchiamento trasforma la texture del distillato, conferendogli la sua caratteristica tonalità dorata e arricchendolo di note legnose e vanigliate. Presentato in una bottiglia dal design lussuoso, questo gin francese ultra-premium si libera dai codici classici per offrire un'esperienza di degustazione di rara raffinatezza.