Tyrrell's : Vat 1 Semillon 2019
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Recensioni e valutazioni
J. Suckling
DecanterDescrizione
Caratteristiche di degustazione e consigli per il Vat 1 Semillon 2019 di Tyrrell's
Degustazione
Aspetto
Il vino presenta un colore giallo pallido e brillante.
Olfatto
Il naso rivela un intenso carattere floreale, accompagnato da una spiccata nota agrumata.
Gusto
Al palato, questo vino conquista con una profondità e una potenza degne di un grand cru, mantenendo al contempo una notevole eleganza. La sua acidità più morbida dona un perfetto equilibrio e un finale di eccezionale persistenza.
Abbinamenti cibo e vino
Questo Vat 1 Semillon 2019 è l’abbinamento ideale per un aperitivo, frittelle di baccalà o spiedini di maiale. Si sposa inoltre splendidamente con frutti di mare preparati in modo semplice.
Servizio e conservazione
Il Vat 1 Semillon 2019 si apprezza al meglio tra i 10 e i 12°C. Questo vino offre uno straordinario potenziale di invecchiamento di 20-30 anni.
Un semillon della Hunter Valley dal notevole potenziale di invecchiamento
La tenuta
Fondata nel 1858 da Edward Tyrrell nella Hunter Valley, Tyrrell's Wines resta una tenuta a conduzione familiare, oggi guidata da Bruce Tyrrell e dai suoi figli John, Chris e Jane, che rappresentano la quarta e la quinta generazione. Questa iconica tenuta del New South Wales possiede undici vigneti centenari, tra cui una parcella di Shiraz pre-fillossera piantata nel 1879 e lo Chardonnay più antico al mondo coltivato ininterrottamente, risalente al 1908. Pioniera nell’introduzione dello Chardonnay in Australia, Tyrrell's si è distinta con il suo Vat 1 Hunter Valley Semillon, il vino bianco più premiato d’Australia.
Il vigneto
Il Vat 1 Semillon proviene esclusivamente dallo Short Flat Vineyard, in particolare dalle parcelle più antiche e di qualità più elevata di questo vigneto australiano situato nella Hunter Valley. Le viti, piantate nel 1923 a piede franco, sono coltivate senza irrigazione. Questo vigneto storico si estende per un totale di 13,31 ettari, di cui 2,85 ettari sono dedicati al Semillon.
L’annata
L’annata 2019 si distingue per l’elevata qualità. Le condizioni secche e le rese leggermente inferiori hanno favorito un’intensa concentrazione aromatica nel frutto. La vendemmia si è svolta il 5 e 6 febbraio 2019, permettendo di raccogliere le uve a maturazione ottimale.
Vinificazione e affinamento
Il Vat 1 Semillon 2019 è prodotto secondo metodi tradizionali. Le uve vengono vendemmiate a mano e poi pressate delicatamente. Per la fermentazione si utilizza esclusivamente il mosto fiore, che avviene a bassa temperatura in vasche di acciaio inox. Il vino viene quindi maturato in vasca fino all’imbottigliamento. Nella produzione di questo vino non viene utilizzato legno, preservando la purezza e l’espressione del vitigno.
Vitigno
100% Semillon.
