Bibi Graetz : Colore 2011
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Recensioni e valutazioni
Descrizione
Un vino rosso toscano dalla ricchezza e intensità sorprendenti
La proprietà
La tenuta di Bibi Graetz si trova nel cuore della Toscana, in Italia. Qui si trova una ricca e colorata storia che risale a decenni fa. Al timone vi è Bibi Graetz, un artista diventato enologo che si è dedicato alla produzione di vini eccezionali fin dai primi anni 2000. I suoi vigneti, piantati sulle colline di Fiesole, si affacciano sulla maestosa città di Firenze e si nutrono del suo ricco terroir toscano.
Il vigneto
Il Colore 2011 di Bibi Graetz è un vino toscano proveniente da un terroir unico situato sulle colline di Fiesole che, con i loro ripidi pendii e l'altitudine, offrono condizioni ideali per la viticoltura. I vigneti godono di un'ottima insolazione, di un drenaggio naturale e di un microclima ideale per la maturazione delle uve. Le vecchie viti, alcune delle quali hanno più di 70 anni, dimostrano il rispetto che la tenuta ha per la storia e la tradizione.
Vinificazione e invecchiamento
Le uve raccolte a mano vengono selezionate. Al termine della fermentazione, questo vino IGT Toscana viene affinato in botti di rovere francese.
Assemblaggio
Sangiovese
Canaiolo
Colorino
Caratteristiche e consigli di degustazione di Colore 2011 di Bibi Graetz
Degustazione
Colore
Il vino sfoggia un colore intenso e profondo, dai riflessi granati.
Olfatto
Complesso ed elegante, il naso rivela aromi di buccia d'arancia, cedro, spezie e note di tabacco.
Gusto
Intenso e ricco al palato, il vino presenta una struttura tannica fine e un finale lungo.
Servizio
Per una degustazione ottimale, questo vino italiano va servito a una temperatura di 16-18°C.
Abbinamento enogastronomico
Bibi Graetz Colore 2011 si abbina perfettamente a piatti di manzo arrosto, selvaggina da penna e formaggi stagionati.
