Sconto del 10%* con il codice - JULY21 *non cumulabile con altre promozioni, esclusi vini in primeurs e rari. Valido una sola volta per cliente fino al 25/07/21.

Ao Yun : Ao Yun 2015

- - Rosso - 15.5%
Ao Yun : Ao Yun 2015
1.710 € IVA inclusa 285 € / Unità
  • Consegna gratuita a partire da 240€
  • Pagamento sicuro al 100%
  • Provenienza garantita
Altri annate

L'eleganza e la complessità di un vino cinese eccezionale

Il 2015 segna la nascita di uno dei più grandi anni di Ao Yun dalla sua prima annata nel 2013. Anno eccezionale, il 2015 è una delle annate più calde e importanti in termini di volume.

Queste condizioni climatiche hanno riunito tutti gli elementi di un raccolto eccezionale con frutti perfettamente maturi. L'annata 2015 di Ao Yun è anche l'incarnazione di tutti gli sforzi compiuti dai team tecnici sotto la direzione di Maxence Dulou, che ha imparato a domare questo terroir unico e singolare.

Ao Yun 2015 proviene da un assemblaggio dominato dal Cabernet Sauvignon (79%), integrato da Cabernet Franc (21%). Ao Yun 2015 è stato quindi sviluppato da bacche raccolte dai villaggi terrazzati di Shuori (41%), Adong (31%), Sinong (13%) e Xidang (14%), che si trovano ai piedi della montagna sacra di Meili, nella regione dell’Himalaya della Cina.

Per compensare la mancanza di ossigeno dovuta all'alta quota del vigneto situato a 2.600 metri, la fermentazione malolattica è stata effettuata in botti di rovere e vasi di terracotta sepolti. Durante la vinificazione sono stati effettuati apporti di ossigeno per compensare la perdita del 25% rispetto alle quantità presenti al livello del mare. Ao Yun 2015 è stato poi invecchiato per 12 mesi in botti di rovere, di cui il 40% di legno nuovo.

Alla degustazione, Ao Yun 2015 presenta un abito scuro e profondo. Intensamente espressivo, il bouquet aromatico si apre su note fumose e legnose con il profumo del sandalo e dell'incenso. Le note di bacche rosse sembrano poi evolversi in una gamma di profumi di fragola, ciliegia e lampone. La bocca avvolge immediatamente con la sua voluttà e morbidezza, dispiegando belle note speziate, una struttura dai tannini densi e levigati. Con eleganza, il finale persiste su note minerali saline. Un vino cinese eccezionale in un'annata eccezionale.

Parker : 94 / 100
Alcol
15.5

Varietà di uva
Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

J. Robinson
17

Paese
Cina

Importatore
MOET HENESSY DIAGEO 105 Bld De La Mission Marchand 92411 COURBEVOIE FRANCE

Denominazione

Colore
Rosso

Produttore
Ao Yun

Offerta speciale
No

Parker
94

Allergeni
Contiene solfiti

Offerta speciale
No

01.1.3