Bodegas La Val : Arantei 2024

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'Arantei 2024 di Bodegas La Val

Degustazione

Colore
Nel calice si presenta una tonalità paglierina pallida, impreziosita da riflessi verdi brillanti e da una splendida luminosità.

Olfatto
Di grande purezza e precisione, il bouquet rivela una splendida complessità. Si apre con vivaci aromi di agrumi, in particolare scorza di lime, uniti a note di frutta bianca e frutta a polpa gialla come pesca e nettarina. L'insieme si arricchisce di tocchi di erbe fresche, basilico thai, fiori e sfumature balsamiche, il tutto sostenuto da una mineralità salina e ardesiaca.

Gusto
Elegante e fresco, il gusto mostra un corpo da leggero a medio. Si distingue per una potente acidità naturale che offre una splendida precisione lineare e una grande complessità tattile. Il finale è lungo e rinfrescante, dominato da sapori di scorza di limone e da una persistente mineralità salina.

Abbinamenti enogastronomici

Questo vino bianco spagnolo si abbina magnificamente a frutti di mare freschi (ostriche, cozze, vongole, gamberi grigliati) o a crostacei e molluschi in salse cremose (capesante, granchio, aragosta). Accompagna perfettamente anche il ceviche, le insalate estive con erbe fresche, le verdure grigliate o il pollame marinato agli agrumi.

L'espressione minerale e salina di un vino bianco delle Rías Baixas

La tenuta

Fondata nel 1985 da José Limeres Guille in Galizia, Bodegas La Val è un produttore storico e pioniere della denominazione Rías Baixas, ufficialmente riconosciuta nel 1988. La tenuta si distingue per il proprio vigneto e per il suo impegno a vinificare esclusivamente le proprie uve. Acquisita nel marzo 2023 dal gruppo CVNE, la tenuta coniuga tradizione e innovazione ambientale. Sotto la guida dell'enologo Jose Maria Ureta e del viticoltore Oliver Weiss, la tenuta produce vini di grande autenticità.

Il vigneto

La cuvée proviene da un vigneto situato nella sottozona di Condado de Tea, all'interno della denominazione Rías Baixas. Piantate nel 1989, queste vigne crescono su un antico letto alluvionale del fiume Miño. I terreni, ricchi di ciottoli e con un'elevata percentuale di argilla, conferiscono alle vigne un'eccellente resilienza e trasmettono una profonda mineralità. Il vigneto beneficia di un notevole soleggiamento, che favorisce una maturazione precoce, ed è allevato secondo il tradizionale sistema a pergola per garantire una ventilazione ottimale, vista l'umidità del clima.

L'annata

L'annata 2024 è caratterizzata da una maturazione ottimale degli acini. La vendemmia, effettuata precocemente nella prima metà di settembre, ha permesso di proteggere le uve dalle imprevedibili piogge autunnali, garantendo un raccolto sano e mosti perfettamente equilibrati.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione dell'Arantei 2024 si distingue per una fermentazione condotta esclusivamente con lieviti indigeni selvatici, che permette di esprimere la piena identità del terroir. Il vino trascorre poi un lungo affinamento in vasca sulle fecce fini. Questo metodo, unito a un rigoroso controllo delle temperature e a una pressatura delicata, contribuisce ad ammorbidire l'acidità naturale dell'uva, sviluppando al contempo una consistenza ricca e una splendida complessità aromatica.

Vitigno

Albariño (100%).