Elena Walch : Riesling Vigna "Castel Ringberg" 2018

Un Riesling dell'Alto Adige fresco e minerale firmato Elena Walch

La proprietà

Pluripremiata da Wine Spectator e Gambero Rosso, Elena Walch è alla guida di una delle più belle tenute altoatesine d'Italia. Nella regione del Trentino-Alto Adige, un'antichissima zona vinicola erta nel nord-est dell'Italia, Elena Walch è una figura di spicco. Originariamente architetto, Elena ha sposato Werner Walch, rappresentante della quarta generazione di una delle più grandi famiglie di viticoltori della regione. Si è poi lanciata a braccia aperte nell'avventura del vino, apportando la sua freschezza, il suo dinamismo e la sua modernità alla tradizione. Elena Walch è oggi una delle più grandi produttrici di vino d'Italia. Spinte dalla passione della madre, Karolina e Julia, le sue due figlie, sono ora coinvolte nella vita della tenuta.

Il vigneto

Questo vino bianco proviene da un'unica parcella, la "Vigna Castel Ringberg", che fa parte dei 60 ettari coltivati dalla proprietà. Questa parcella eccezionale è classificata Vigna, l'equivalente di un Cru in Francia. Vigna Castel Ringberg è coltivata fin dal XVII secolo. Si estende su quasi 20 ettari. Questo vigneto riposa su terreni di riolite e dolomia ad ovest. A nord, i ripidi pendii sono costituiti da ghiaia, mentre a sud, come nella maggior parte dei vigneti, il terreno è costituito da calcare rosso.

Vinificazione e invecchiamento

Gli acini raccolti sono stati leggermente pressati e fermentati ad una temperatura controllata di 18°C in serbatoi di acciaio inossidabile. Dopo questa fermentazione i lieviti indigeni sono rimasti a contatto prolungato con il vino. L'imbottigliamento è avvenuto nella primavera successiva alla raccolta.

Assemblaggio

La cuvée Riesling "Vigna Castel Ringberg" 2018 Elena Walch è una cuvée monovarietale composta esclusivamente da riesling.

Degustazione

Vestito

Il Riesling "Vigna Castel Ringberg" 2018 presenta un colore giallo paglierino brillante.

Naso

Il bouquet fruttato e complesso rivela aromi di pesca e fiori bianchi che si evolvono su note di spezie e un tocco minerale.

Palato

Al palato, il Riesling "Vigna Castel Ringberg" 2018 Elena Walch è caratterizzato da freschezza e spiccata acidità che conferiscono una bella struttura minerale. Il lungo finale porta una freschezza elegante.