Franck Massard : EDA 2013

L'intensità e la potenza di un gran vino catalano di Franck Massard

La proprietà

Sommelier di punta premiato in numerose occasioni, come il titolo di miglior sommelier d'Inghilterra nel 1996, Franck Massard decide nel 2004 di intraprendere una nuova avventura che lo conduce in Spagna. Le terre mistiche e superbe della regione del Priorat lo affascinano. Il suo progetto è iniziato con l'acquisizione di un appezzamento di terreno nel paese di El Molar, a sud di Barcellona, in Catalogna. Nasce il vigneto Franck Massard! L'autenticità e la naturalezza prendono vita attraverso i vini spagnoli che sprigionano freschezza e succo vivace, strutturati da tannini ben definiti per un palato elegante. Franck Massard sfrutta il suo talento di "winemaker" con un talento raro che gli permette di mettere a nudo l'espressione di ogni varietà d'uva, per sublimare al meglio l'identità del Priorat, l'emblematica zona vitivinicola spagnola.

Il vigneto

Prodotto in quantità estremamente limitate e solo in annate eccezionali, l'EDA è un vino del Priorat che rende omaggio al comune spagnolo di Poboleda, luogo ideale per la coltivazione del carignan.

Vinificazione e invecchiamento

Le uve vengono raccolte a mano al mattino al fine di preservare la freschezza del frutto. Una volta diraspate, le uve vengono sottoposte a una fermentazione a temperatura controllata. Il vino viene affinato in botti nuove di grani fini per 18 mesi.

Assemblaggio

Carignan 100%

Caratteristiche e consigli di degustazione dell'EDA 2013 di Franck Massard

Degustazione

Colore
Il vino sfoggia un bel colore rubino.

Olfatto
Al naso presenta aromi di spezie, chiodi di garofano e pepe bianco. Sono presenti anche note di cannella e prugne nere.

Gusto
Questo vino potente e intenso ha tannini vellutati e note di frutta rossa selvatica. Pieno di freschezza grazie alla sua acidità, il palato si estende armoniosamente fino a un finale persistente.