Moss Wood : Chardonnay 2022

Torrone cremoso, con una mineralità fremente, selciosa, e note di lemon curd al naso. Spezie del rovere gentili ma opulente, un leggero tocco affumicato e graziosi fiori bianchi sollevano il profilo, delineando un quadro elegante e raffinato. In gioventù il rovere è ancora persistente, ma il tempo dovrebbe integrarlo ulteriormente nel cuore fruttato di pesca bianca soffice. Tannini lucidi e levigati, e un finale preciso, curatissimo. Fermentazione malolattica completa in rovere nuovo per il 54% e affinamento in botte per 16 mesi.

Questo è uno Chardonnay di grande struttura, che fa del suo meglio per liberarsi da un corsetto di tensione di medio peso. Il rovere è lucente, mentre il nucleo cremoso è generoso, segnato indelebilmente da note di nougatine e frutta secca tostata, come ci si aspetterebbe da un’espressione più esuberante. Eppure la tensione rimane. La fascia di cedro a metà palato urla il bisogno di affinamento in cantina. Per il medio termine. Profumi di fico verde, susina gialla, cantalupo e fiocchi d’avena, tutti molto invitanti. Non vedo l’ora di assaggiarlo tra otto anni. Bevibile ora, ma al meglio dal 2028. Chiusura a vite.

Lo Chardonnay 2022 si apre con un naso che ricorda la pralina di cioccolato bianco, anacardi tostati/salati/schiacciati, olio d’arancia, baccello di vaniglia e wafer. In bocca, i fenoli quasi bilanciano la frutta opulenta; è un vino enorme, soffice come un cuscino, con sostanza e volume. Sa di ciò che profuma una crema pasticcera che cuoce sul fornello: caldo, morbido e ricco. La combinazione di una stagione calda e dell’opulenza dello stile Moss Wood Chardonnay ha dato origine a un vino dal sapore ampio, capiente, avvolgente. 14% di alcol, chiuso con tappo a vite.