Penfolds : Grange x La Chapelle 2021

Caratteristiche e consigli di degustazione di Penfolds Grange x La Chapelle 2021

Degustazione

Colore
Il colore si distingue per la sua brillante luminosità e la profonda densità, rivelando un cuore intenso e riflessi violacei lungo l’unghia.

Naso
Inizialmente discreto, il naso acquista progressivamente vivacità fino a rivelare un’affascinante complessità. Si apre su aromi di rabarbaro, mora e frutti neri, accompagnati da note di liquirizia e pepe nero. Il rovere apporta tocchi di cedro e muschio, insieme a un sentore che richiama il patchouli, evocando un bosco umido e dolce con accenni di vetiver, pino e cipresso. Nel complesso, esprime più il vitigno e lo stile che l’origine geografica.

Palato
Il palato conquista subito per la sua seduzione e il suo equilibrio. Di medio corpo, rivela una notevole precisione con sapori di amarena, melagrana, lampone selvatico e muschio. Un’acidità misurata e un’intensità sapida apportano un’energia viva e croccante. La struttura colpisce per lunghezza, profondità e ampiezza, componendo un insieme completo e armonioso.

Servizio e conservazione
Grange x La Chapelle 2021 può essere conservato in cantina fino a circa il 2049, probabilmente più a lungo.

Una collaborazione storica che riunisce la Valle del Rodano e l’Australia Meridionale

La tenuta
Fondata nel 1844 dal dottor Christopher Rawson Penfold e da sua moglie Mary nei pressi di Adelaide, Penfolds si è affermata come un punto di riferimento di primo piano nel Nuovo Mondo. Oggi di proprietà di Treasury Wine Estates, la tenuta brilla a livello internazionale grazie alle sue straordinarie syrah capaci di lungo invecchiamento e al suo approccio innovativo all’assemblaggio multi-terroir.

Il vino

Risultato della collaborazione tra due tenute vinicole iconiche, la tenuta francese La Chapelle e Penfolds, Grange x La Chapelle 2021 è prodotto con syrah 100% (nota anche come shiraz), ripartita in parti uguali tra la collina di Hermitage nella Valle del Rodano e parcelle selezionate in Australia (South Australia) (Barossa Valley, McLaren Vale, Clare Valley).

L’annata
L’annata 2021 presenta condizioni contrastanti tra i due emisferi. A Hermitage, la primavera è stata segnata da gelate che hanno richiesto la protezione delle viti con candele, seguite da piogge frequenti fino a metà luglio che hanno aumentato la pressione delle malattie. Da metà luglio in poi, il clima è diventato più caldo e secco. In South Australia, la stagione vegetativa è stata quasi ideale: un agosto piovoso ha preceduto una primavera sana, con germogliamento e fioritura in condizioni calde. L’estate calda si è svolta senza ondate di calore, seguita da un febbraio–marzo mite che ha permesso una vendemmia ordinata. Le parcelle selezionate hanno fornito uve dai sapori concentrati, tannini generosi e bucce spesse.

Vinificazione e affinamento
Grange x La Chapelle 2021 nasce da un assemblaggio in parti uguali di due componenti distinte. La componente Grange affina in barrique di rovere americano 100% nuove, con la fermentazione che termina negli stessi contenitori dopo il travaso. Vengono incorporate frazioni selezionate di pressatura. La componente La Chapelle beneficia di un affinamento in barrique, il 20% delle quali nuove. Una rigorosa selezione parcellare precede l’assemblaggio finale.

Vitigno
100% Syrah.